Главная Продукты питания Приправы Польза и вред корицы

Корица

Корица представляет собой приправу в виде коричневатого порошка с насыщенным приятным и слегка терпким ароматом – именно такой мы привыкли видеть её в кулинарии. Эту приправу, родиной которой является Шри-Ланка, производят из коры коричных деревьев, которую предварительно высушивают. Необходимость знать о пользе и вреде корицы обусловлена её огромной популярностью и широком применении, ведь эту специю используют для приготовления десертов, выпечки, улучшения аромата кофе и просто в качестве освежителя воздуха.

Раньше корица считалась редчайшим продуктом, который был доступен только императорам и королям, однако в наши дни данную приправу можно найти практически в любом магазине. Сегодня вы узнаете о том, как корица влияет на наше здоровье – это очень важно, так как её добавляют во многие блюда.

Польза корицы

Далеко не каждая хозяйка знает о том, что корицу можно использовать не только как специю с прекрасным ароматом, но ещё и в качестве лекарства от многих недугов. Это обусловлено богатым составом порошка, благодаря чему он будет эффективен к использованию для профилактики и лечения даже таких тяжёлых болезней, как рак.

  • Является противоопухолевым средством. Кальций и волокна, входящие в состав корицы, связывают между собой соли желчных кислот, стимулируя их выведение из организма. Эти соли очень вредны для толстой кишки, поэтому корица останавливает развитие рака толстой кишки. Она также препятствует процессам окисления в организме, которые провоцируют онкологические заболевания;
  • Нормализует стул. В зависимости от того, запор у вас или диарея, корица окажет слабительный или вяжущий эффект соответственно и предотвратит дальнейшие расстройства желудочно-кишечного тракта. Корица помогает желудку легче переваривать пищу, её добавление в блюда поможет избавиться от повышенной кислотности, утренней тошноты, рвоты и метеоризма;
  • Поможет вылечиться от любой простуды. Корица обладает антибактериальными и антиоксидантными свойствами, которая в сочетании с мёдом оказывает мощное укрепляющее действие на иммунную систему, защищая организм от ОРЗ и ОРВИ и ускоряя их лечение. Напиток из корицы с мёдом разжижает мокроту и улучшает откашливание, облегчая дыхание, снимает отёки слизистой оболочки носа, оказывает жаропонижающее действие, усиливает потоотделение, снимает воспаления при ангине и избавляет от слабости;
  • Представляет большую ценность для больных сахарным диабетом. В этой приправе содержатся полифенолы, которые являются натуральными аналогами инсулина. Клеточные рецепторы воспринимают полифенолы за этот поджелудочный гормон, поэтому они задействуют клеточные рецепторы для восприимчивости к инсулину и улучшают усвоение глюкозы клетками. Эти процессы помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови;
  • Уменьшает риски развития сердечнососудистых заболеваний. Благодаря регулярному употреблению корицы, добавленной в чашечку чая, можно значительно снизить уровень вредного холестерина в крови и защитить себя не только от атеросклероза, но и от повторного приступа инфаркта или инсульта, укрепив сердечную мышцу. Нельзя не отметить пользу приправы и для кровеносных сосудов – она предотвращает скопление тромбов с помощью альдегида и улучшает кровообращение, нормализуя артериальное давление;
  • Своим приятным ароматом влияет на работоспособность человека. Запах корицы активирует когнитивные функции и способствует поднятию хорошего настроения, снятию депрессии, активизации работы головного мозга, улучшению концентрации внимания и зрительной памяти;
  • Помогает поддерживать нормальный вес. Приём кофе, чая, кефира или мёда с молотой корицей в несколько раз ускоряет процессы обмена веществ и расщепляет жиры, а употребляемая пища будет перерабатываться в энергию быстрее, чем оседать в жировых тканях. Поэтому данная приправа особенно полезна тем, кто имеет проблемы с лишним весом. Корица помогает употреблять меньшее количество калорий в день, притупляя аппетит, что также сопутствует похудению;
  • Продлевает срок годности продуктов. Добавляя корицу в еду, вы обеззараживаете её, так как этот порошок обладает антибактериальным действием и нейтрализует размножение и рост вредных бактерий в органах пищеварительной системы, уничтожает кишечную палочку. В связи с этим корицу часто используют при консервировании продуктов;
  • Очищает организм. Молотая корица стимулирует желчегонное и мочегонное действие, выводит шлаки и токсические вещества. Эта пряность особенно эффективна для тех, кто страдает от инфекционных заболеваний мочевыводящих путей. Стимулируя мочегонное действие, специя нормализует секрецию и выведение мочи;
  • Снимает спазмы и оказывает обезболивающее действие. Так, применение корицы рекомендовано при зубных и головных болях, ревматизме и дисменорее. При болях в суставах стоит наносить масло корицы локально – её согревающий эффект поможет облегчить болевые ощущения. Гинекологи рекомендуют корицу и женщинам для снятия болевых синдромов в период менструации. Кроме обезболивающего действия приём специи во время менструального цикла поможет женщинам избавиться от раздражительности, повысит тонус их организма;
  • Останавливает сильные и продолжительные кровотечения. Это обусловлено наличием в специи дубильных веществ, которые помимо кровоостанавливающего свойства обладают ещё и противовоспалительным эффектом;
  • Содержит эвгенол, обеспечивающий антисептические свойства молотой коры коричника. Благодаря этому же элементу корице нашли применение в области парфюмерии;
  • Продлевает молодость и сохраняет красоту. Эфирные масла, содержащиеся в составе тропической приправы, эффективны для приготовления многих косметических препаратов. Масло корицы снимает раздражения кожного покрова и благодаря антибактериальной активности её можно применять наружно для лечения грибковых поражений кожи, угревой сыпи и папиллом. Порошком можно посыпать раны, но не для ускорения заживления, а для их обеззараживания и предупреждения попадания инфекции в кровь;
  • Контролирует циркуляцию жидкости в организме. Ароматная корица очищает желчегонную систему и печень, выводит из организма лишнюю жидкость, препятствуя развитию заболеваний почек;
  • Усиливает потенцию. По достоинству смогут оценить корицу и представители сильной половины человечества – добавив эту специю в свой ежедневный рацион, каждый мужчина отметит не только стимулирующий эффект, пробуждающий сексуальное влечение, но и повышение качества потенции. Коричный аромат повышает чувствительность эрогенных зон и стимулирует работу соответствующих желез;
  • Улучшает состояние волос. Специальные маски с корицей увеличивают объём волос, восстанавливают, ускоряют рост и укрепляют их структуру, оказывают увлажняющий эффект на локоны.

Вред корицы

Если такая польза корицы оказалась для вас открытием, то вы наверняка удивитесь и тому, чем может навредить восточная специя.

  • Противопоказана к употреблению в период беременности и лактации. Будущие мамочки, которые находятся на первом триместре беременности и при этом увлекаются добавлением корицы в напитки или блюда рискуют спровоцировать выкидыш, потому что она стимулирует сокращения матки. Это, конечно, маловероятно, но только не в том случае, если злоупотреблять данным продуктом. Кормящие грудью матеря тоже должны подумать о своих малышах – вкус корицы передаётся грудному молоку, а он не нравится новорожденным;
  • Крайне осторожно нужно употреблять ароматную специю и людям с плохой свёртываемостью крови. Это объясняется тем, что корица в больших количествах способствует её разжижению. Умеренное употребление наоборот же поможет остановить кровотечение;
  • Злоупотребление китайской корицы может вызвать головные боли, ухудшить функционирование печени и спровоцировать гепатит. Такое действие может вызвать кумарин, которого в китайской корице довольно много;
  • В некоторых ситуациях чрезмерное употребление пряности опасно увеличением нервной возбудимости и учащением сердцебиения. В связи с этим корицу не рекомендуется есть перед сном;
  • Приём корицы в случае индивидуальной непереносимости может вызвать у аллергиков раздражение кожи, сыпь или отёк;
  • Не рекомендовано употребление специи при обострении язвенных болезней желудка или двенадцатипёрстной кишки;
  • Опасна расстройством желудка при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

 

И польза, и вред корицы обусловлены правильностью её употребления. Без сомнений, это очень эффективный продукт, который оправдано используется и в народной, и официальной медицине уже долгие годы. Но вы должны помнить, что даже самый полезный продукт, если не знать меры в его употреблении, может только ухудшить состояние здоровья любого человека.

Пищевая ценность и химический состав корицы






Видео про пользу и вред корицы

Это интересно!
Написать комментарий