Индекс Orac: ТОП 100 продуктов антиоксидантов
Индекс ORAC
ORAC (англ. Oxygen Radical Absorbance Capacity) – коэффициент поглощения кислорода. Он позволяет определить антиоксидантную способность продуктов, иначе говоря – емкость поглощения свободных радикалов. Метод определения ORAC заключается в