Польза и вред горчицы

Горчица

Горчица – это известный продукт в виде приправы, созданной с помощью молотых семян горчицы, разбавленных в уксусе, воде, соли, сахаре или растительном масле. Горчица пользуется особым спросом в русской и немецкой кухнях. В отличие от горчицы, изготовляемой в европейских странах, русская приправа отличается сильной остротой, в то время как в Европе более привычна не такая острая, а иногда и практически сладкая горчица с различными добавками.

Горчица бывает разная: с цельными семенами, с перемолотыми семечками, в виде пасты, где кроме горчицы есть также уксус, сахар, вода и множество других компонентов. Кто-то любит этот продукт, а кто-то нет, но так или иначе он достиг широкого распространения во многих странах, однако далеко не все знают о пользе и вреде горчицы.

Польза горчицы

Горчица – это общеизвестное лекарственное средство, которое эффективно применяется и в народной, и в официальной медицине, и оказывает на организм благоприятное воздействие:

  • Улучшает аппетит и помогает похудеть. Благодаря тому, что горчица расщепляет жиры и стимулирует переваривание белков, в организме ускоряется обмен веществ и улучшается слюноотделение. Кроме того, способность горчицы расщеплять жиры делает её отличным средством для создания обёртываний и масок для тела.
  • Обладает антигрибковым, антиоксидантным, антимикробным, обволакивающим и слабительным эффектом. Особенно горчицу боятся микробы, живущие в желудке, что уменьшает риск развития различных заболеваний этого органа. Такие свойства горчицы делают её прекрасным очищающим средством.
  • Укрепляет нервную систему. Регулярное употребление приправы из семян горчицы нормализует поступление крови в головной мозг, активизирует его деятельность, что проявляется улучшением памяти и сообразительности.
  • Эффективна при простудных заболеваниях. Применять горчичную приправу рекомендуется при кашле и воспалении слизистых оболочек гортани, так как она оказывает раздражающее и согревающее действие, которое стимулирует кровообращение. Порошок горчицы помогает избавиться от продолжительного насморка – его можно использовать как ванну для ног или же засыпать на ночь в носки. Кроме того горчицу можно сделать в виде пластырей, известных как «горчичники», которые помогают вылечить бронхит, воспаление лёгких, а также такие заболевания, как неврит, ревматизм, радикулит, невралгия и подагра. Такими свойствами горчица обладает благодаря синальбину и синигрину, стимулирующие отхождение мокроты. Именно благодаря этим компонентам данная приправа и имеет острый вкус.
  • Используется в косметологических целях и помогает избавиться от кожных заболеваний. Благодаря витамину A горчичный порошок включают в состав множества шампуней, так как он отлично укрепляет волосы и устраняет проблему их жирности.
  • Прекрасный афродизиак, усиливающий половую активность и мужчин, и женщин. Наряду с имбирём применение горчицы способно излечить импотенцию у мужчин и побороть бесплодие и «удушение матки» у женщин.
  • Богата минеральными веществами и полиненасыщенными жирными кислотами. Благодаря минералам горчица улучшает состояние сосудов и работу сердца, укрепляет костную систему и поддерживает здоровье ногтей и волос. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в этом продукте, выводят из организма вредный холестерин.
ПОЛЕЗНО:  Польза и вред репчатого лука

Вред горчицы

  • Обладает обжигающим эффектом. Излишнее употребление горчицы опасно тем, что можно спровоцировать раздражение кожи и обжечь слизистую оболочку пищеварительных органов. Вредна горчица для тех групп лиц, которые страдают от гастрита, энтероколита, язвы желудка или двенадцатипёрстной кишки. Передержав горчичный порошок на коже, может случиться ожог.
  • Вызывает аллергические реакции. Это может произойти из-за индивидуальной непереносимости эфирных масел горчицы.

Как бы там ни было, вред горчицы ничтожен по сравнению с тем, какую ценность она несёт для здоровья человеческого организма. Однако, чтобы получить максимальную пользу от горчицы, её нужно употреблять хоть и регулярно, но без фанатизма, строго придерживаясь нормы.

Пищевая ценность и химический состав горчицы

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
Жиры: 30.8 g
Белки: 25.8 g
Мононенасыщенные жиры: 20.7 г
Полиненасыщенные жиры: 7 г
Углеводы всего: 32.2 г
Сахара: 3.6 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг
Витамин РР, НЭ 1.66 мг
Калий, K 224.3 мг
Кальций, Ca 110.6 мг
Магний, Mg 122.4 мг
Натрий, Na 30.1 мг
Сера, S 5.9 мг
Фосфор, Ph 215.1 мг
Хлор, Cl 1944.6 мг
Железо, Fe 10.9 мг
Кобальт, Co 0.5 мкг
Марганец, Mn 0.0081 мг
Медь, Cu 8.8 мкг
Молибден, Mo 3.6 мкг
Цинк, Zn 0.0195 мг

Видео о пользе и вреде горчицы

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 1
  1. Олег

    Не люблю я народные средства, но горчицу люблю) За статью спасибо конечно, но я лучше геделикс в аптеке за 400 рублей хочу, чем горчицей мазаться)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: