Главная Продукты питания Орехи Польза и вред кешью

Кешью

Кешью, ещё известный как Индийский орех – это дерево с вкуснейшими и питательными плодами родом из Бразилии. Индийским он называется потому, что был широко распространён среди индейцев племени тикуна, которые жили на территории нынешней Бразилии. Плоды кешью состоят из яблока и ореха, который растёт не внутри плода, а снаружи. К сожалению, в нашей стране яблоки кешью найти невозможно, так как они очень быстро портятся и не подлежат транспортировке. А вот орех встречается практически в каждом магазине.

Из скорлупы ореха получают масло-кажу, которая применяется в медицине и технике. Из самих же орехов получают качественное масло для еды, также орехи и плодоножки употребляются в пищу. У нас кешью добавляют в соусы, первые и вторые блюда, кондитерские изделия, салаты, обжаривают с солью для пива, вина и коктейлей. Как видим, спектр применения этого ореха, широкий. Теперь давайте разбираться, какую же пользу и вред несет кешью для организма человека.

Польза кешью

Кешью на вкус очень жирные и маслянистые, однако жира в них ничуть не больше, нежели в миндале, арахисе или грецком орехе, а вот полезных свойств куда больше.

  • В ядрах кешью содержатся полезные вещества, которые уничтожают вредные бактерии, разрушающие зубную эмаль. Именно поэтому во время проблем с зубами или воспаления дёсен рекомендуется использовать смесь измельчённых кешью для смазывания ротовой полости;
  • Кешью – это известный афродизиак. Большое содержание витамина E в составе плодов кешью улучшает репродуктивную систему и женщин, и мужчин, повышает сексуальную функцию;
  • Способствует профилактике и лечению заболеваний кожи. Витамин E в кешью также полезен для кожного покрова, из-за чего этот плод рекомендуется при экземе, псориазе, сухой перхоти и других заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ. Отвары скорлупы орехов кешью уже многие века применяются для лечения дерматитов, трещин и бородавок на коже;
  • Укрепляет иммунитет организма. Кешью оказывает тонизирующее, антибактериальное, антимикробное, антисептическое и стимулирующее действие, поэтому его плоды особенно рекомендуются к употреблению в период простудных и инфекционных заболеваний. Благодаря этим же свойствам кешью эффективен при воспалительных процессах и заболеваниях органов дыхания: бронхите, фарингите, гриппе, астме и других недугах, вызванных вирусами;
  • Полезен для беременных женщин. Ни для кого не секрет, что организм женщины куда более требователен к насыщению полезными компонентами, нежели организм мужчин. И это нормально, ведь именно женщинам предназначена такая жизненно важная функция, как деторождение. Кешью в болезненный предменструальный синдром восполняет организм беременной женщины магнием. Всего в 200 граммах орехов содержится суточная норма этого микроэлемента. Магний важен и при больших физических и эмоциональных нагрузках, что также актуально в период беременности. Ещё кешью поддерживает хорошее состояние кожного покрова будущей матери, так как в нём содержится витамин E, никотиновая и Омега кислоты. Очень ответственный момент в период беременности – это правильное питание, которое важно для здоровья не только молодой мамочки, но и её будущего ребёнка. Так, ежедневный приём горсточки кешью предупредит малокровие, улучшит формирование костного скелета плода, укрепит иммунитет, повысит настроение и улучшит качество грудного молока в лактационный период;
  • Поддерживает здоровье сердца и сосудов. С помощью кешью можно предупредить диабет и контролировать уровень сахара в крови тем, кто уже подвергся этой болезни. Эти же плоды регулируют количество холестерина в организме, снижают уровень холестерина низкой плотности, предупреждая развитие атеросклероза, укрепляют сердечную мышцу, улучшают состав крови, поддерживают оптимальный уровень гемоглобина, увеличивают проходимость и эластичность стенок сосудов. Также можно отметить пользу кешью и его способностью регулировать артериальное давление, поэтому это прекрасный продукт для гипертоников;
  • Богат ненасыщенными жирными кислотами Омега-3, 6, 9. При попадании в организм Омега-3 кислот они синтезируются в биологически активные компоненты эйкозаноиды, которые улучшают свёртываемость крови и поддерживают оптимальный просвет кровеносных сосудов и клеток организма. Кислота Омега-6 в организме представляет собой арахидоновую кислоту, которая синтезируется в тромбоксаны, участвующие в процессах агрегации клеток крови, а также простагландины, поддерживающие нормальную работу сосудов и бронхов и обеспечивающие выработку желудочной кислоты и слизи;
  • Регулирует вес. Благодаря высокой калорийности продукта (600 килокалорий на 100 грамм продукта) диетологи рекомендуют кешью для людей с недостаточной массой тела, а также для истощённых после длительных болезней или сложных операций, которые в итоге потеряли вес. Несмотря на большую калорийность, орех рекомендован в умеренных количествах и для тех людей, которые желают похудеть, так как кешью быстро усваивается и насыщает организм, а это, как известно, позволяет человеку потреблять меньшее количество калорий в день;
  • Улучшает работу пищеварительной системы, эффективен при заболеваниях пищеварительных органов. Употребление плодов кешью нормализует работу почек, помогает при желудочно-кишечных расстройствах, дизентерии, нарушениях обмена веществ, пиелонефрите, оксалатах в почках. Соблюдая диету с добавлением кешью можно предупредить развитие мочекаменной болезни;
  • Не допускает развитие онкологических заболеваний. На начальных стадиях рака, когда злокачественная опухоль ещё меньше 1 миллиметра, она подвергается острой гипоксии и нуждается в активном кровотоке для насыщения питательными веществами и кислородом. В этих целях она сама выделяет необходимый ей компонент, способствующий росту сосудов. Регулярный приём кешью способен предотвратить этот процесс, а это нейтрализует дальнейшее развитие рака. Все полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в орехе, обладают антиканцерогенными свойствами. Также в состав плодов кешью входит проантоцианидин, подавляющий рост злокачественных опухолей. Этого вещества нет ни в каком другом орехе;
  • Широко применяется в косметологии. Масло орехов кешью обогащает состав косметических средств, кремов для массажа, масок для ухода за лицом, телом и волосами и даже средств после загара. Если ваша кожа покраснела и начала печь из-за длительного пребывания на солнце, то смесь масла кешью с маслом лаванды, герани или розы поможет облегчить эти симптомы;
  • Известны противоядные свойства продукта. В Индии, где обитает изобилие ядовитых змей, используют отвар из скорлупы жареных орехов кешью и шелуху высушенных ядер для того, чтобы спасти жизнь человека после укуса. Эти средства могут применяться как наружно, так и внутренне, но только в небольших количествах, так как они являются мощными противоядиями;
  • Содержит триптофан. Этот компонент уменьшает вредное воздействие никотина на организм курильщика.

Вред кешью

Помните, что безрассудное употребление кешью, как и любого другого продукта, способно превратить его ценнейшие свойства во вредные.

  • Вызывает аллергию. Излишний приём орехов чреват аллергической реакцией, которая у одних проявляется кашлем, припухлостью слизистой или насморком, а у других приводит к сыпи, зуду, воспалениям и отёкам на кожном покрове, приступам удушья, отёку гортани, тошноте и нарушению процессов пищеварения;
  • Между скорлупой и оболочкой, где расположен орех, находится едкое вещество кардол. При контакте с кожей кардол провоцирует дерматологические заболевания, кожная поверхность подвергается ожогам и волдырям. Конечно, перед поступлением в продажу орехи осторожно достают из скорлупы и поддают специальной термической обработке до полного испарения масла, однако если вы окажетесь на родине кешью и увидите этот продукт на дереве, не ешьте его;
  • Также не стоит забывать о высокой калорийности кешью. Чрезмерное употребление плодов кешью может привести к набору веса у людей, предрасположенных к ожирению. Чтобы этого не случилось, нужно употреблять не больше 50 грамм кешью в день.

В конечном итоге можно сказать, что вред кешью нам не нанесёт, так как на прилавках магазинов продаются только те орехи, которые были подвергнуты термической обработке. В свою очередь польза кешью для человеческого организма огромная, этот орех поистине уникален, что и объясняет большой спрос на него по всему миру.

Пищевая ценность и химический состав кешью






Видео про пользу и вред кешью

Это интересно!
Написать комментарий