Витамин B4 (Холин)

В группу В-витаминов включено и витаминоподобное соединение с индексом 4 – витамин В4, или холин. По своим свойствам он похож на все витамины группы В, но относится скорее к факторам питания, поскольку для жизнедеятельности не требуется в таких больших количествах, как обычные витамины.

История открытия

Первые упоминания о веществе встречаются еще во второй половине XIX века – в 1862 году немецкий химик-органик Адольф Штреккер выделил соединение в процессе изучения тканей животных. А чистое вещество было получено из желчи, откуда и пошло его название (от греческого chole – “желчь”).

Свой вклад в изучение вещества внес и немецкий врач Оскар Либрейх в процессе изучения мозга человека. В его структуре было обнаружено вещество, которое он назвал “материнская субстанция всего существующего”. В состав вещества входило соединение, которое впоследствии стало известно как холин. Но на тот момент такого понятия как витамины еще не существовало, и о физиологической роли этих органических субстанций было мало что известно.

Только в 1930 году были проведены опыты на собаках, в ходе которых и было сформировано представление о важных свойствах холина. В ходе экспериментов у подопытных животных удаляли поджелудочную железу, ответственную за секрецию инсулина, и вводили этот фермент искусственно. Даже после оперативного вмешательства жизнедеятельность собак не прекращалась, но происходили негативные изменения во внутренних органах, в частности, ожирение и последующее отмирание печени.

Таким образом исследователи пришли к выводу, что в поджелудочной железе содержатся вещества, принимающие участие в метаболизме печени. Этим веществом и оказался холин. Дефицит органического соединения вызывал нарушения жирового обмена – липиды переставали расщепляться, а накапливались в тканях печени в виде жировых отложений.

Также была доказана роль В4 в передаче нервных импульсов через синапсы – открытие принадлежит австрийскому ученому Отто Леви.

Вплоть до начала 90-х годов ХХ века холин относился к витаминоподобным соединениям. Он рассматривался как вещество, которое принимает участие в обменных процессах, но его дефицит не приводит к негативным последствиям для организма. Впоследствии весомость этого компонента была пересмотрена, и В4 стали относить к незаменимым органическим соединениям.

Физико-химические свойства

В4 – витаминоподобное органическое соединение, в химическую структуру которого включены три метильные группы атомов азота, постоянно пребывающих в ионизированном состоянии (с нулевым энергетическим потенциалом).

Чистое вещество выглядит как белые кристаллы с высокой степенью гигроскопичности – они легко впитывают воду, образуя вязкую субстанцию. Холин относится к водорастворимым соединениям. Помимо воды, он растворяется в безводном этиле, хлороформе, ацетоне и амиловом спирте. Не вступает в реакцию с хлоридом углерода, бензолом, ароматическими углеводородами, сероуглеродом.

Холин демонстрирует высокие показатели стабильности. Он легко переносит высокие температуры, меняя свои свойства только по достижении порога воздействия, равного 180 градусам по Цельсию.

Наличие в структуре холина щелочной ОН-группы наделяет вещество свойствами мощного восстановителя. Поэтому оно легко вступает во взаимодействие со многими видами кислот – как органическими, так и неорганическими.

Витамин В4 в организме человека обнаруживается в крови, спинномозговой жидкости, мужской семенной жидкости. В естественных условиях вещество вырабатывается здоровой микрофлорой кишечника и клетками печени. Процессы синтеза холина осуществляются при участии метионина, серина, витаминов В9 и В12.

Полезные свойства

Как и все витамины группы В, холин принимает участие в обменных процессах, связанных с переработкой жиров, углеводов и белков. Но уникальность В4 заключается в том, что соединение входит в состав многих биологически активных веществ, выполняющих функции гормональной регуляции, а также присутствует в структуре каждой клетки живого организма.

Какие функции выполняет В4:

• участвует в создании ацетилхолина – главного передатчика нервных импульсов;
• способствует ускоренной передаче и обработке информации в нервных клетках;
• защищает нервные волокна от механических повреждений;
• служит профилактикой нервно-психических расстройств;
• выполняет роль гепатопротектора, защищает клетки печени от вредных воздействий и способствует их регенерации;
• уменьшает токсическое влияние алкоголя, наркотических веществ, медикаментов, вирусов;
• препятствует образованию камней в печени;
• предупреждает распространение патогенной микрофлоры в органах мочевыделительной системы;
• выступает в роли липотропного фактора – активно сжигает поступающие с пищей жиры;
• способствует усвоению витаминов Е, К, А, D;
• очищает сосудистые стенки от холестериновых отложений, предупреждает развитие атеросклероза;
• снижает концентрацию “вредного” холестерина в крови;
• нормализует работу сердечной мышцы;
• приводит в норму содержание глюкозы в кровяном русле;
• снижает потребность организма в инсулине;
• повышает подвижность сперматозоидов, что служит основой репродуктивной способности;
• поддерживает работу предстательной железы;
• нормализует женский гормональный фон;
• улучшает кратковременный тип памяти;
• продлевает молодость кожи;
• стимулирует рост ногтей и волос.

Витаминоподобное соединение способно тормозить процессы старения и создавать мощный нейронный резерв, обеспечивая активную переработку информации в любом возрасте.

Показания к применению

Хлорид холина в виде фармакологического препарата применяют в терапии заболеваний печени. Раствор лекарственного вещества принимают перорально или вводят внутривенно капельно.

Назначают витамин В4, если были диагностированы такие патологии:

• почечная недостаточность;
• отклонение показателей кровяного давления от нормы;
• ишемическая болезнь сердца;
• анемия;
• болезнь Альцгеймера;
• заболевания, сопровождающиеся нарушением памяти и ухудшением запоминания;
• болезни в сфере неврологии;
• алкоголизм;
• терапия постинсультных состояний;
• гипогликемия;
• недостаточность щитовидной железы;
• цистинурия – повышение концентрации аминокислот в моче;
• стрессовые и психические расстройства;
• нарушения мозгового кровообращения;
• частые головокружения.

На продукты и препараты, содержащие холин, стоит обратить внимание всем студентам, учащимся и работникам умственного труда. Исследования показали, что при повышенном поступлении соединения в организм обостряются функции памяти и внимания, а также повышается эмоциональная устойчивость.

Холин в форме липотропного фактора популярен как жиросжигающий препарат. Он позволяет привести в норму показатели массы тела и добиться красивого силуэта.

Продукты, содержащие витамин В4

Холин образуется в организме человека из аминокислоты метионина, но поддерживать оптимальное количество соединения в клетках можно при помощи продуктов питания.

Главным источником В4 выступают продукты животного происхождения:

• яичный желток;
• говяжья и свиная печень;
• куриная печень;
• телятина;
• баранина;
• свинина;
• сметана;
• мясо кролика;
• жареный бекон;
• курятина;
• скумбрия;
• сардина в масле;
• сельдь;
• сухая сыворотка;
• творог;
• твердые сыры;
• обезжиренное молоко;
• мозги;
• сердце.

Растительная пища, богатая холином:

• шпинат;
• соя;
• грибы;
• горох;
• пшеничная мука;
• рисовая крупа;
• фисташки;
• грецкие орехи;
• фасоль;
• пророщенные зерна пшеницы;
• дрожжи;
• отруби;
• нерафинированное растительное масло;
• капуста;
• морковь.

Суточная норма

Ежедневная потребность в витамине В4 для взрослого человека колеблется в пределах 250-600 мг. Этот показатель может меняться в зависимости от гендерных особенностей, возраста, факторов внешней и внутренней среды.

Суточные нормы для взрослых:

• представители мужского пола от 19 лет – 550 мг;
• представительницы женского пола от 19 лет – 425 мг;
• период беременности – 450 мг;
• период грудного вскармливания – 550 мг.

Норма витамина В4 для детей:

• младенцы до 6 месяцев – 125 мг;
• дети от 7 до 12 месяцев – 150 мг;
• до трех лет – 200 мг;
• 4-8 лет – 250 мг;
• 9-13 лет – 375 мг;
• подростки-девочки от 14 лет – 400 мг;
• подростки-мальчики – 550 мг.

В дополнительном приеме холина нуждаются лица, которые часто подвержены стрессам, а также лица, испытывающие большую умственную или физическую нагрузку.

Вредные свойства и противопоказания

Органическое соединение в физиологической концентрации не обладает вредными свойствами. Если же содержание В4 в крови регулярно отклоняется от нормы в ту или иную сторону, можно констатировать симптомы гипервитаминоза или гиповитаминоза.

Дефицит

Гиповитаминоз В4 встречается крайне редко, причинами дефицита витамина могут стать:

• нарушения в работе печени, когда вещество перестает синтезироваться в нужных количествах;
• патологии желудочно-кишечного тракта с нарушением всасывания полезных веществ;
• погрешности в питании, когда в пищевых продуктах наблюдается стабильная нехватка В4.

Признаки гиповитаминоза часто наблюдаются у тяжелых больных, которые питаются парентерально (при помощи капельниц). Обеспечить рациональное питание в данном случае нелегко, поэтому необходим контроль за состоянием пациента и показателями крови.

Вторичный дефицит наблюдается по причине нехватки других витаминов группы В – цианокобаламина (В12) и фолиевой кислоты (В9).

Гиповитаминоз В4 можно диагностировать по таким признакам:

• расширение вен нижних конечностей;
• увеличение массы тела с признаками ожирения;
• нарушения в работе мочевыделительной системы;
• ожирение печени, цирроз печени;
• нестабильная частота пульса;
• повышение кровяного давления;
• понос после употребления жирной пищи;
• нарушения пищеварения, изжога, чувство тяжести в эпигастрии;
• снижение мнемических способностей;
• расстройства эмоциональной сферы – апатия, бессонница, раздражительность, чувство подавленности;
• шум в ушах и головные боли;
• общее ухудшение самочувствия, слабость.

Особенно опасен дефицит витамина В4 на фоне беременности. В это период гиповитаминоз может привести к психоневрологическим и эндокринным нарушениям у плода. В период грудного вскармливания на фоне недостатка В4 может значительно ухудшаться лактация.

Передозировка

Получить передозировку витамина В4 через продукты питания практически невозможно. Признаки гипервитаминоза могут наблюдаться только в случае употребления холина в медикаментозной форме в высоких дозах.

Как проявляется гипервитаминоз:

• от тела начинает исходить неприятный запах, напоминающий запах рыбы;
• человек теряет аппетит и начинает испытывать постоянную тошноту;
• наблюдается повышенное слюнотечение и диарея;
• больной отмечает повышенную потливость;
• повышается артериальное давление.

Как правило, после отмены препарата, содержащего холин, проявления гипервитаминоза исчезают.

Витамин В4 в виде фармакологического препарата фактически не имеет противопоказаний при приеме в физиологически обоснованных дозах. Но следует учитывать, что на любой компонент состава у пациента могут возникнуть аллергические реакции. Поэтому при наличии индивидуальной чувствительности к синтетическому аналогу В4 от приема вещества придется отказаться.

Взаимодействие с другими веществами и витаминами

Витаминоподобное соединение В4 способно вступать в химическую реакцию с другими витаминами, лекарственными препаратами и нутриентами. Некоторые из реакций положительно сказываются на усвоении В4, усиливая его полезные свойства. Другие же приводят к обратному эффекту – полностью нейтрализуют пользу холина.

Выводы

Органическое соединение холин по разным классификациям относится к витаминам и витаминоподобным веществам. Холин играет важную роль в поддержании функции печени, почек, нервных клеток, репродуктивной и сердечно-сосудистой систем. В4 важен для формирования нервной системы плода и поддержания лактации.

Дефицит витамина В4 появляется редко и имеет слабо выраженную картину. Профилактикой гиповитаминоза служит употребление яиц, мяса, субпродуктов и грибов. При этом в рационе обязательно должны присутствовать витамины В9 и В12, иначе холин не усвоится.