Рыба

У многих потекут слюнки даже просто при упоминании слова «рыба». Перед глазами тут же возникает жареная, тушеная, копченая или приготовленная на пару аппетитная рыбешка. Однако некоторые люди трепещут перед этим продуктом, потому что знают, что несет в себе фраза польза и вред рыбы. Раньше польза рыбы была очевидна. Семга, например, полезна для головного мозга, улучшая его работу, она насыщена мелатонином и известными кислотами Омега-3, которые способны снижать уровень холестерина и веса. Еще больше для мозга полезен лосось. Он благотворно влияет на умственные способности и предотвращает развитие раковых клеток. В минтае есть куча витаминов, а особенную популярность получила печень минтая, содержащийся в ней витамин А улучшает зрение, здоровье волос, костей и кожи. Однако развитие прогресса стало выявлять и вред рыбы, основа которого – неправильное приготовление. Многие считают, что рыба обязательно должна пройти термическую обработку, только так можно «ликвидировать» паразитов, которые в ней содержаться. А некоторые производители только усугубляют вред рыбы. Например, соленую красную рыбу (которая и так может быть пропитана токсичными отходами, содержащимися в воде) очень любят «пичкать» красителями. Польза рыбы спорна и из-за содержащегося в ней фосфора. К сожалению, не многие знают, что «рыбный» фосфор плохо усваивается в человеческом организме. Прогресс будет порождать еще много споров вокруг фразы польза и вред рыбы. Нам лишь остается включить бдительность – если рыба на прилавке вызвала хоть малейшее подозрение, от покупки лучше воздержаться.
Тунец

На сегодняшний день люди стали употреблять в пищу гораздо больше рыбы, нежели это было ещё несколько десятков лет назад. Одним из самых популярных...
Стерлядь

Сравнительно небольшая рыба семейства осетровых является важным объектом для промысла. Она ценится, благодаря уникальному составу питательных необходимых для здоровья...
Осетр

Красавец осетр по праву считается деликатесным лакомством во многих странах мира. Она ценится как объект промысла из-за своих питательных качеств. Польза и вред осетра по...
Селедка

Основным местом добычи рыбы являются воды Северного Атлантического океана, Балтийского и Средиземного морей. На протяжении 3000 лет она является...
Черная икра

Редкий и поэтому дорогой деликатесный продукт добывается из осетровых рыб. Самые крупные объекты промысла - Каспийское и Азовское моря,...
Мойва

Крупнейшим поставщиком рыбы на мировой рынок является Исландия, вокруг государства проходит основной миграционный путь особей. Добычей продукта в более...
Красная икра

Яйца лососевых рыб являются высококонцентрированным источником питательных веществ. Лакомство также ценится гурманами за свои вкусовые качества. Польза и вред...
Печень минтая

Польза и вред печени минтая, по мнению ученых, в богатом содержании фосфора отвечающего за формирование костной ткани и обеспечивающего нам здоровые зубы. Кроме того...
Треска

Рыба обитает в водах Атлантики и Тихого океана и является важным промысловым объектом. Она богата важным для нас рыбьим...
Форель

Форель замечательная по своим вкусовым качествам рыба. Ее отличительная особенность в том, что она не может существовать там, где вода загрязнена. Такое качество рыбы...