Главная Продукты питания Масло Польза и вред пальмового масла

Пальмовое масло

Широкое распространения в нашей стране пальмовое масло получило не так давно. Одно из главных его предназначений в кулинарии – изготовление кондитерских изделий для их длительного хранения.

Также его применяют для увеличения срока хранения других продуктов и придания им приятного вкуса и аромата. Это масло, характеризующееся красно-оранжевым цветом и вкусом и запахом ореха, изготавливают с мясистых частей плодов масличной пальмы.

Польза и вред пальмового масла до конца не изучены, однако его низкая стоимость уже наталкивает на то, что это больше вредный продукт, чем полезный. Давайте разбираться, так ли это?

Польза пальмового масла

  • Это лидирующий продукт по содержанию витамина E. А именно этот витамин улучшает состояние кожи, волос. Способствует повышению иммунной системы.
  • Пальмовое масло – омолаживающий продукт. Антиоксидантные свойства позволили маслу получить широкое распространение среди известнейших производителей косметики. Каротиноиды, содержащиеся в масле, укрепляют волосы и стимулируют регенерацию клеток и тканей, омолаживая, увлажняя и смягчая кожу.
  • Положительно влияет на зрение и иммунитет. Благодаря витамину A пальмовое масло стимулирует выработку зрительного пигмента сетчатки глаза, нормализует работу анализатора зрения, поддерживает хорошее состояние костной системы, укрепляет иммунитет и защищает от вирусных инфекций.

Вред пальмового масла

  • В пальмовом масле много насыщенных жиров, которые повышают холестерин. Линолевой кислоты, которая выводит вредный холестерин, в этом масле всего 5%, а именно от её количества зависит качество и цена масла – вот почему пальмовое масло такое дешёвое. Поэтому употребление данного масла чревато ожирением, атеросклерозом, образованием тромбов в сосудах и сердечными заболеваниями.
  • Не может полноценно перевариваться организмом из-за высокой температуры плавления. Как известно, нормальная температура человеческого организма составляет 36-37 градусов Цельсия, а температура плавления пальмового масла равна 40 градусам. В итоге данное масло действует на организм как пластилин и практически не выводится из него, оставаясь в виде шлаков и залепляя кишечник, сосуды и многие другие внутренние органы.
  • Является одним из мощнейших канцерогенов. Это масло канцерогенно, от чего провоцирует развитие рака. Из-за этого во многих странах уже запретили использовать пальмовое масло для пищевой промышленности.
  • Вызывает колики и ухудшает усваивание кальция у детей. Детские смеси, в состав которых входит пальмовое масло, нарушают стул, что чревато проблемами с желудочно-кишечным трактом. А плохое усваивание кальция приводит к замедленному формированию костной ткани у ребёнка.
  • Опасно для пожилых людей. Для такой группы лиц пальмовое масло опасно развитием сосудистых нарушений и снижением плотности костей.

Как не странно, но польза и вред пальмового масла довольно во многих аспектах неоднозначны и бывают противоречивы. Так, благодаря витаминам A и E оно полезно. Но в то же время пальмовое масло богато насыщенными жирами, которые повышают уровень холестерина и делают его опасным для нормальной работы сердца.

ВАЖНО! Паразиты в продуктах - основная причина ослабления человеческого иммунитета, что приводит к неспособности противостоять различным заболеваниям... Узнайте, что советует главный паразитолог страны. Читать далее >>

Поэтому пользу, пальмовое масло получило в косметологии, но вот употребление его в пище может навредить вашему организму. Стоит заметить, что в некоторых странах это масло запрещено добавлять в пищу. Поэтому стоит задуматься, а стоит ли его употреблять Вам?

Пищевая ценность и химический состав пальмового масла





Видео о пользе и вреде пальмового масла

Это интересно!
Написать комментарий