Неутешительная новость для почитателей английского напитка – чая с молоком: он не полезен для здоровья. К такому выводу пришли учёные из Индии. И объяснили почему чай в чистом виде лучше действует на организм, чем в сочетании с какими-то добавками.
Со слов врачей, взаимодействие белка, присутствующего в молоке и теафлавинов, содержащихся обычно в чае, рождает сложные соединения. Они приносят вред здоровью потому, что организм не может их усвоить. Ситуация усугубляется ещё и тем, что сами чай и молоко в «английском» варианте теряют ряд полезных свойств – в чае заметно падает начальный уровень антиоксидантов. А в молоке снижается количество белка. Поэтому врачи советуют не смешивать чай с молоком. А пить их по отдельности.
