Польза и вред малинового варенья

польза и вред малинового варенья

Варенье представляет собой одно из наиболее традиционных в наших краях лакомств. А малиновое варенье всегда в особом статусе. Оно не просто сладкое и ароматное на вкус, но и всегда считалось продуктом, которым можно подлечиться. Несомненно, что польза и вред малинового варенья сейчас является досконально изученным вопросом. Чем же полезно варенье из малины?

польза и вред малинового варенья

Состав и калорийность варенья из малины

Свойства малинового варенья при простуде проявляются сразу. Ведь в его состав входит множество эфирных масел, ацетилсалициловая кислота и целый комплекс витаминов. Эфирные масла помогают организму справиться в стрессовых ситуациях, то есть отвечают за правильное функционирование нервной системы.  А ацетилсалициловая кислота отвечает за иммунитет. Витаминно-минеральный комплекс отвечают за работу мозга, выработку гормонов, а также участвуют в обменных процессах.

В 100 грамм готового продукта содержится:

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы

Калорийность 262,37 ккал.

Белки 0,61 гр.

Жиры 0,21 гр.

Углеводы 66,28 гр.

Пищевые волокна 3,7 гр.

Натрий 10 гр.

Вода 26гр.

 

Витамин А 2 мкг.

PP 0,4 мг.

B1 0,01 мг.

B20,04 мг.

B6 0,04 мг.

B9 2 мкг

E 0,5 мг.

С 7,4 мг.

PP 0,4 мг.

 

Кальций 19 мг.

Магний 10 мг.

Натрий 14 мг.

Калий 168 мг.

Фосфор 16 мг.

Железо 1,2 мг.

Польза и вред малинового варенья для организма

Любому человеку с раннего детства известно о том, что польза малинового варенья в его способности понижать температуру тела и помогать при простудах. Хотя конечно, настоящим эффектом при таких заболеваниях, будет обладать варенье, так называемой, холодной варки. Малина обладает жаропонижающим действием благодаря содержанию в ней ацетилсалициловой кислоты, так называемого природного аспирина.

Наряду с пользой малиновое варенье может и нанести вред организму. Не рекомендуют его употреблять при заболевании сахарным диабетом.

Польза и вред малинового варенья для организма

В  варенье содержатся еще вещества, по составу сходные с ацетилсалициловой кислотой. В связи с этим польза малинового варенья в способности не только сбить температуру, но и разжижать кровь. Что является крайне важным для исключения риска инсульта при повышенной свертываемости.

Бесподобный и неповторимый запах этому варенью придают фитонциды, присутствующие в малине, из которой оно приготовлено. Эти  вещества признаны природными антибиотиками. Поэтому польза малинового варенья заключается в его антимикробном действии. Кроме того, они же являются хорошими антиоксидантами, ускоряющими обмен веществ в организме человека.

Благодаря свойствам самой ягоды, варенье из малины содержит и сохраняет в немалом количестве эллаговую кислоту. Поэтому польза малинового варенья в том, что в нем есть вещества предотвращающие деление раковых клеток. Это же вещество нейтрализует канцерогены, образующиеся при жарке продуктов.

Наряду с пользой малиновое варенье может и нанести вред организму. Не рекомендуют его употреблять при сахарном диабете, гастрите и при проблемах с желудочно-кишечным трактом.

Сама ягода, из которой варенье приготовлено, включает большое количество различных биологически активных веществ. В самых тяжелых случаях может быть и анафилактический шок. Аллергия может выступить в виде насморка, покраснения кожи или кожной сыпи. Такие же последствия могут наступить и с вполне здоровыми людьми от злоупотреблений этим лакомством.

Тем не менее, несмотря на все возможные предостережения, это варенье вряд ли перестанет быть популярным. Это лишний раз подчеркивает необходимость в умеренности и разумном потреблении, чтобы была получена максимальная польза и вред малинового варенья был полностью исключен.

Полезные свойства малинового варенья для организма человека

польза малинового варенья

Малина способна понижать давление благодаря все тому же аспирину и аскорбиновой кислоте. А также витамин А и С положительно влияют на давление и отвечают за уровень вредного холестерина.

  • обладает способностью разжижать кровь  и является профилактическим средством против инфаркта;
  • выводит из организма токсины;
  • будет полезным при расстройстве кишечника;
  • эллагеновая кислота, присутствующая в малине предупреждает образование раковых опухолей;
  • помогает при артрите и ревматизме;
  • снижает отечность;
  • продляет молодость кожи.

Польза от малинового варенья для сердца в содержании в ягодах витаминно-минерального комплекса из калия, магния и витамина В. Витамины группы В отвечают за правильную работу мозга и памяти.

Польза и вред малинового варенья для мужчин

Польза варенья из малины для мужчин в улучшении активности сперматозоидов и повышении их способности к оплодотворению. Витамин С делает их активными и не дает им погибнуть. Цинк повышает либидо и улучшает качество спермы. Чай с малиновым вареньем – польза для потенции мужчины.

Польза и вред малинового варенья для здоровья женщины

малиновое варенье для женщин

Ягоды малины помогают сохранить женщинам красоту и здоровье в любом возрасте.  Это обеспечивает витамин Е. Благодаря ему кожа становится гладкая и увлажненная. За красивые блестящие волосы отвечает токоферол.

Благодаря малине стабилизируется гормональный фон у женщины, налаживается стабильный безболезненный менструальный цикл. К тому же она стабилизирует нормальное психологическое состояние в эти дни. А фолиевая кислота важна для женщин, которые планируют беременность.

Малиновый конфитюр при беременности

Польза в том, что оно оказывает положительное действие на организм будущей матери во время беременности.

  • На ранних сроках помогает избавиться от токсикоза.
  • Помогает бороться с запорами.
  • Употребление ягод положительно сказывается на эластичности стенок влагалища, что делает процесс родов более комфортным.

К тому же будущей мамочке во время беременности нельзя болеть простудными заболеваниями.Во тут-то на помощь приходит малиновое варенье при болезни беременной.

Можно ли детям малиновое варенье

малиновое варенье для детей

Детям рекомендуется давать малиновое варенье не ранее 3 лет. В ряде случаев ложечка  вместо лекарства детям в возрасте 1-1,5 лет не повредит. Грудничку же совсем не стоит давать лакомство, чтобы не спровоцировать аллергию. Детям постарше  можно подавать на десерт к блинчикам, сырникам, к мороженому. Главное соблюдать меру и вовремя чистить зубы. Потому что сладкое варенье может вызвать кариес.

Для детей более полезно варенье, приготовленное дома, а не фабричное. Потому что оно довольно часто содержит крахмал, загустители, стабилизаторы и прочие пищевые добавки.

Малиновое варенье польза и вред при простуде и гриппе

малиновое варенье при температуре

Можно ли малиновое варенье при температуре? Малина содержит салициловую кислоту, которая помогает снизить температуру тела, оказывая потогонное действие. Малиновое варенье при гриппе является не только жаропонижающим, но и восстанавливающим средством. Пить малиновое варенье при простуде нужно на ночь, а затем укрыться теплым одеялом. С потом выходят токсины, и спадет высокая температура.

Как сохранить полезные свойства малины при заготовке

Малина относится к скоропортящимся продуктам и может храниться в свежем виде в холодильнике не более недели. Поэтому ее целесообразно хранить в виде заготовок. При этом стараются максимально сохранить полезные свойства ягоды. Это могут быть морсы, компоты, варенье, малина в сахаре, в сушеном  или в замороженном виде.

Стоит ли мыть малину перед заготовкой? Это вопрос спорный. Поэтому многие хозяйки предпочитают сами собирать малину в проверенных местах.

Можно ли малиновое варенье при похудении

Очевидно, что для снижения веса нужно уменьшить количество углеводов. Однако, если контролировать суточное потребление  правильно, то варенье нисколько не навредит фигуре, а даже наоборот.

  • улучшает обмен веществ;
  • пищевые волокна выступают в качестве адсорбентов;
  • восполняет нехватку витаминов;
  • улучшает выработку желчи.

Варенье из малины в замороженном виде

польза варенья из малины

Этот рецепт приготовления варенья очень прост.Такой способ позволяет сохранить максимум полезных веществ в ягоде. Варенье получается очень густым и зимой не покроется плесенью.

Потребуется:

  • Малина замороженная – 600г
  • Сахар-песок – 800г.

Малину засыпать половиной сахара и дождаться когда выступит сок. Затем поставить на плиту вариться. Довести до кипения и поварить 10 минут постоянно помешивая. Потом выключить плиту и дать варенью остыть до комнатной температуры. Оставить на 8-10 часов не закрывая крышкой. Затем снова довести до кипения и добавить остатки сахара и варить еще 10-15 минут до полного растворения сахара.  Разлить в подготовленные банки и закатать на зиму. Убрать в темное прохладное место.

Рецепты малинового варенья

малиновое варенье для организма человека

Рецепт  у каждой хозяйки свой, ведь польза малинового варенья очевидна. Вот три основных способа:

Без варки

Хранится такое варенье не больше месяца. По этому рецепту легко приготовить: взять 1 кг сахара и 1 кг малины, измельчить блендером и разложить в подготовленные банки. Хранить такое варенье следует обязательно в холодильнике.

Пятиминутка

Малину и сахар в пропорции 1:1 соединить и аккуратно перемешать, далее поставить на плиту и при постоянном помешивании довести до кипения. Кипятить в течение 5 минут и затем убрать с плиты для остывания. Повторить еще два раза, затем разлить по банкам. Такое варенье подойдет для хранения на зиму.

Классический

Малину засыпать сахаром и поставить на плиту. Довести до кипения, и варить 40 минут на медленном огне, постоянно помешивая. Готовность можно проверить по капельке. Если она стекает с ложки, то варенье готово.

Рейтинг
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Польза и вред продуктов
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector