Вкусные плоды красивого оливкового дерева, которое живет на протяжении нескольких сотен лет, мы ценим как пикантный овощ, который можно добавлять в салаты, блюда из мяса, пиццу. Основными производителями лакомства являются европейские страны, государства Ближнего Востока и Африки.
Целый комплекс полезных веществ содержащихся в плодах дерева заставил обратить на него внимание исследователей. Польза и вред оливок по результатам экспериментов оказались удивительными даже для истинных ценителей лакомства. Они обладают мощнейшими противовоспалительными свойствами, благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Кроме того, присутствие в составе продукта гидрокситирозола делает его незаменимым в профилактике онкологии. Подтверждена клиническими исследованиями польза оливок в укреплении костной ткани. Сегодня фармацевты изготавливают препараты на основе оливкового масла и фитодобавки, которые применяются для лечения остеопороза. Результаты медицинских экспериментов оказались поистине захватывающими и дают надежду многим людям с заболеваниями суставов и костной ткани.
Традиционно польза оливок и листьев дерева применяется при лечении аллергий и диатезов. Экстракт масла из плодов используется в качестве антигистаминного препарата.
Хотя диетологами признается вред оливок из-за большой калорийности лакомства и высокого содержания жиров. Исследования позволили «реабилитировать» продукт для негативно настроенных специалистов. Дело в том, что большинство жиров в овоще являются мононенасыщенными кислотами, это линолевая кислота и линоленовая, а также микроэлемент омега-3, которые не приводят к повышению холестерина или увеличению веса. Зато польза оливок от такого внушительного состава положительно влияющих на здоровье веществ выражается в регуляции сердечнососудистой деятельности и понижении артериального давления.
К сожалению, питательный и полезный продукт может оказывать отрицательное воздействие на здоровье. Вред оливок связан в основном со способами консервации плодов. Чтобы доставить лакомство на наш стол и увеличить сроки его хранения, плоды дерева обрабатывают химикатами и консервантами. Вред оливок от химикатов выражается в аллергических реакциях на продукт, желудочных коликах, язвенных поражениях ЖКТ. Такое негативное воздействие на организм происходит из-за пищевой добавки Е579 (глюконат железа).
Во многом польза и вред оливок зависят от количества употребления лакомства и его способов консервации. Продукт совершенно безвреден, если на упаковке не указано вещество Е579, да и нежелательное воздействие на организм глюконата железа возможно лишь при употреблении лакомства в больших количествах.
