Польза и вред топинамбура

Топинамбура корни

Топинамбур часто называют земляной грушей. Помимо того что это очень вкусный корневой плод, он ещё является прекрасным источником лёгких углеводов и белков, обладает массой витаминов, микроэлементов и аминокислот, восемь из которых не производятся самостоятельно человеческим организмом. В Западных странах топинамбур распространён довольно широко, а вот в наших краях земляная груша незаслуженно осталась без должного внимания.

И очень зря, потому что топинамбур можно использовать как диетический и лекарственный продукт от множества болезней. Это один из самых безопасных продуктов для применения, однако, организму может быть нанесён кроме немалой пользы и вред топинамбура, если не придерживаться показаний и противопоказаний к его применению. Какие же недуги может помочь побороть земляная груша и какой вред может нанести нашему здоровью?

Польза томинамбура

Благодаря богатому содержанию в своём составе полезных компонентов топинамбур помогает человеку справиться с:

  • Сахарным диабетом. Топинамбур – один из тех продуктов, в котором есть огромное количество инулина, который заменяет глюкозу и улучшает её усваивание клетками, что значительно уменьшает уровень сахара в крови. Поэтому регулярное употребление топинамбура способно улучшить состояние при сахарном диабете.
  • Заболеваниями пищеварительной системы. Кроме того, инулин, которым богат топинамбур, хорошо очищает организм от бактерий, которые попадают к нам с едой. Ежедневный приём топинамбура улучшает работу поджелудочной железы, очищает кишечник от шлаков и многих других микроорганизмов. Большое количество грубой растительной сетчатки тоже добавляют растению очистительных функций. Всё это улучшает переваривание и усваивание еды в органах пищеварения. Ещё в топинамбуре содержится пектин, который ускоряет восстановительные процессы в кишечнике и заживляет раны. Данный продукт также можно употреблять при отравлении – он останавливает рвоту, снимает тошноту и убирает неприятный привкус в полости рта. Топинамбур рекомендован при гастрите, запорах, диарее, колите и панкреатите.
  • Проблемами с суставами. При частом употреблении топинамбура, который можно добавлять в пищу, предупреждается скопление в суставах солей, а это в свою очередь нейтрализует проявление подагры, ревматического артрита и других суставных заболеваний, вызванных нарушенным обменом веществ.
  • Заболеваниями сердечнососудистой системы. Ещё одна неоценимая польза топинамбура заключается в его богатом содержании калия, который укрепляет главный для человеческого организма орган – сердце. Помимо этого топинамбур выводит из сосудов холестерин, нормализуя его уровень в организме и не допуская тем самым повышенного артериального давления, уменьшая риски стенокардии и тахикардии, тромбообразования и инфаркта миокарда.
  • Заболеваниями мочевыделительной системы. Земляная груша оказывает прекрасное мочегонное действие и используется в качестве профилактического средства от скопления камней в почках и отёков сердечного и почечного происхождения.
ПОЛЕЗНО:  Польза и вред гречневой каши

Помимо всего прочего топинамбур предупреждает развитие раковых опухолей, укрепляет иммунитет, улучшает работу пищеварительной системы и питает несформировавшийся детский организм всеми необходимыми аминокислотами, витаминами и минералами, помогающими расти и развиваться им полноценно и правильно.

Ещё мякоть корней топинамбура можно применять внешне в косметологических целях, так как растение омолаживает кожу, способствует возобновлению клеток, снимает воспаление кожи, удаляет угри и экзему.

Вред топинамбура

Противопоказания к применению самого корнеплода или же препаратов на его основе заключаются в индивидуальной непереносимости организма к данному продукту, что бывает довольно редко.

При излишнем употреблении топинамбура могут появиться дискомфортные ощущения в кишечнике, в основном газообразование, поэтому страдающим метеоризмом стоит добавлять в пищу растение в довольно ограниченных количествах.

По сегодняшний день и польза и вред топинамбура изучаются учёными по всему миру. Однако известные в наши дни разнообразные целебные свойства данного продукта смело подтверждают то, что топинамбур помогает вылечить, предупредить или снять симптомы многих заболеваний, при этом с негативной стороны он может проявиться практически только при наличии аллергии на данное растение, а это очень редкое явление.

Пищевая ценность и химический состав топинамбура

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
Калорийность 61 кКал
Белки 2,1 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 12,8 г
Пищевые волокна 4,5 г
Органические кислоты 0,1 г
Вода 79 г
Моно- и дисахариды 3,2 г
Крахмал 9,6 г
Зола 1,4 г
Витамин PP 1,3 мг
Бэта-каротин 0,012 мг
Витамин A (РЭ) 2 мкг
Витамин B1 (тиамин) 0,07 мг
Витамин B2 (рибофлавин) 0,06 мг
Витамин B6 (пиридоксин) 0,2 мг
Витамин B9 (фолиевая) 18,5 мкг
Витамин C 6 мг
Витамин E (ТЭ) 0,2 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 1,6 мг
Кальций 20 мг
Магний 12 мг
Натрий 3 мг
Калий 200 мг
Фосфор 78 мг
Хлор 47 мг
Сера 15 мг
Железо 0,4 мг
Цинк 0,29 мг
Йод 2 мкг
Медь 135 мкг
Марганец 0,21 мг
Фтор 14 мкг
Молибден 10 мкг
Бор 100 мкг
Кобальт 1 мкг
Алюминий 815 мкг

Видео о полезных свойствах топинамбура

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: