Польза и вред конины

Конина

Как мясо, употребляемое в пищу, конина получила наибольшее распространение на Кавказе и в Средней Азии. Тем не менее, остается фактом и то, что в далекие времена россияне при изготовлении колбасы использовали исключительно конину. Поэтому в наших краях польза и вред конины не является чем-то неопределенным, а напротив, тема давно и хорошо изученная.

В первую очередь польза конины заключается в том, что это мясо содержит в большом количестве полноценный, качественный белок, наилучшим образом сбалансированный по составу аминокислот. Благодаря этому конина по праву считается диетическим мясом. Специалисты утверждают, что усвоение конины в организме происходит примерно в восемь раз быстрей, чем усвоение говядины.

По мнению диетологов, польза конины в том, что содержащиеся в ней жиры являются чем-то средним между жирами животного и растительного происхождения. При употреблении конского мяса в пищу проявляется желчегонный эффект. Благодаря своей способности понижать содержание холестерина в крови, конина является превосходным продуктом для регулирования обменных процессов в организме, а низкая жирность делает ее вполне подходящей для диет, направленных на снижение веса.

Мясо лошадей содержит в своем составе немало и витаминов и микроэлементов, среди которых особенно выделяют витамин А и железо. Есть, также, исследования, которые говорят о том, что польза конины может проявиться в способствовании нейтрализации вредных воздействий и радиации. Кроме того, еще древние кочевники утверждали, что шкура конины, при ее употреблении в пищу влияет на улучшение потенции.

Не секрет, что во многом польза конины сказывается в особых свойствах конского жира. Часто употреблять именно конское мясо рекомендуют после желтухи с целью восстановления работоспособности печени. А кроме того, сам жир применяют как компонент различных косметических средств, используют для приготовления лекарств от простуды и в качестве целебной мази при обморожениях и ожогах.

ПОЛЕЗНО:  Польза и вред телятины

Конское мясо гипоалергенно, а кроме того, в нем велико содержание витаминов, Е и группы В. Благодаря такой особенности польза конины в улучшении циркуляции крови после ее употребления. Есть блюда из конины, если имеется такая возможность, рекомендуют больным, страдающим от анемии.

Тем не менее, несмотря на невероятное количество полезных качеств, конское мясо не является популярным продуктом. И тому есть несколько причин. В конине очень мало углеводов, не более одного процента. Такая среда является достаточно благоприятной для размножения всевозможных бактерий, а само мясо плохо храниться.

Ветеринарные службы всегда проверяют мясо лошадей с особой тщательностью но, несмотря на это вред конины может проявиться в том, что в ней может быть обнаружена сальмонелла – достаточно опасный паразит, приводящий к тяжелым последствиям с летальным исходом. Именно по этой причине конину в сыром виде есть нельзя категорически. А кроме того, конина является переносчиком трихиноза, также очень опасного паразита, вызывающего в легких случаях расстройства пищеварения, а в тяжелых – кровотечения.

Безусловно, конина продукт достойный, известный, но совершенно неоднозначный. По одним причинам она очень хороша для диет, по другим – представляет собой определенную опасность для здоровья. Основная причина, конечно, в том, что с этим мясом нужно уметь правильно обращаться при хранении и приготовлении. Пожалуй это будет являться наиболее важным для того чтобы с употреблением в пищу была извлечена только польза и вред конины никак не сказался на состоянии здоровья!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 17
  1. Майя

    Как можно кушать мясо из этого чудесного животного!!!!

    1. Инна

      Так же как в индии вам скажут,как можно есть мясо священного животного?!?!

  2. ирина

    Вы полагаете, что нельзя есть мясо лошадей потому, что животные эти чудные? А мясо других есть выходит можно, потому что вот так вот и все? Это мнимое чистоплюйство. Вы либо потребляете мясо, либо нет, каждый решает для себя сам. Животные все чудные. А как продукт конина очень хороша и вкусна. Корейцы едят собак, а в Китае на улицах продают котят в авоськах живым весом для употребления в пищу, в Перу едят морских свинок. Так что каждый решает — есть ему мясо или нет…

  3. эксперт

    когда много употреблять есть аллергическое свойство. надо употреблять по мере.

  4. Анель

    Конский жир хорошо размягчает суставы. В казахской народной медицине сырой конский жир прикладывают к позвонкам. Через пару дней сыныкшы ( целитель) легко ставит позвонки на место. Моя мама так лечила колени через поясницу. Перестала хромать, а ведь ей говорили менять на протез

  5. вася

    в последнее время ем только конину ,и вкусно и нет тяжести в желудке

  6. Данияр

    Конина всему голова!

  7. Иван

    Не ел конину, непонятно, заяем ее едят! Поел и понял, что лучше мяса нет! А жир переваривается и усваивается лучше других! Нет тяжести в желудке, сколько бы не ел! Я за конину! А остальное- предрасудки и невежество! Или чистоплюйство, правильно пишут! Ты или ешь мясо, или нет!

  8. Бабур

    Ребят, всем привет. Сам ем мясо. Особенно конину. Но если по честноку, надо всем снижать потребление мяса. И здоровей будем, и коровки целы будут. Я за минимальное потребление животных. Не обязательно убирать из рациона мясо, но сокращать — это обязанность каждого адекватного гражданина. И здесь причина не только в жалости к животным.

  9. Конеед

    осень вкусный конь. мммм

  10. Конеед

    кушай коней, будь здоровей!

  11. Конеед

    мясо коней — гиппоалергенное, написано же. так что нельзя прекращать потребление коней, пока всех не съедим

    1. Конеедка

      ???☝️

  12. Конеед

    да, только коней надо есть и всё, будем здоровы

  13. Конеедка

    Благодаря мясу конины и кролика мы вылечили страшную аллергию у ребёнка, это не только вкусное мясо но и лечебное! Теперь всей семьёй перешли на конину

  14. Болат

    При этом, страна занимает второе место по экспорту говядины?

    1. Владимир

      Ну немцы металолом на резиновых колесиках успешно экспортируют, причем экспорт к употреблению конины, каким логическим выводом Вы это «приплели» к употреблению конины?

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: