В составе очень популярной пряности – корицы учёные нашли токсичное для печени и для здоровья человека вещество. Его название – кумарин. Особенно богата им недорогая индонезийская корица.
При попадании в организм она способна вызывать риск повреждения клеток печени. Особенно её влиянию подвержены чувствительные к кумарину люди. Поэтому учёные советуют не покупать дешёвую корицу кассия, поставщиком которой выступают Индонезия, Китай. В ней может содержаться в 20-60 раз больше кумарина, чем в дорогих сортах продукта. К ним медики относят цейлонскую корицу, произведённую на острове Мадагаскар, Сейшельских островах и в Шри-Ланке.
