Новогодняя ночь для многих становится символической точка перезапуска.
Приметы и ритуалы, связанные с 31 декабря или 1 января, до сих пор пользуются популярностью. Они помогают структурировать ожидания, зафиксировать желания и настроиться на новый год.
Мы решили оценить традиции, связанные с едой. Про некоторые из них рассказало издание TengriLife.
Пирог на удачу
Традиция прятать в праздничной выпечке монету или фасолину пришла из Европы. Считается, что «подарок» в пироге получит «счастливчик» — ему сулят особое везение в новом году. По аналогии делают вареники с сюрпризом: главное, не класть в начинку слишком мелкие предметы и заранее предупредить гостей, чтобы никто не подавился.
Виноград под куранты
Загадывание желаний под бой курантов — один из самых знакомых россиянам ритуалов. Иногда его сопровождают поеданием виноградин: по одной на каждый удар. Психологи отмечают, что тут важна концентрация. Человек формулирует приоритеты и мысленно раскладывает год по месяцам, что делает цели более осязаемыми.
Стол как символ достатка
Во многих культурах считается, что в праздничные дни стол не должен быть пустым. Щедрое застолье — это символ изобилия, поэтому старайтесь подавать блюда по мере опустошения стола, но помните про умеренность. Салатами и жирными закусками увлекаться не стоит, а вот фрукты и овощи придутся весьма кстати.
Никаких отходов
Среди новогодних традиций выделяется запрет на выбрасывание продуктов после праздника. Бережное отношение к еде снижает объемы пищевых отходов и помогает избежать лишних трат. С другой стороны, символической, так в новом году вы «отгоните» от себя лишние убытки.
Остатки блюд можно переработать, заморозить или использовать в новых блюдах.
Ранее были названы главные гастротренды на Новый год 2026.
