Чай в России — больше чем напиток.
Его пьют утром, днем, перед сном, смешивают с травами, специями и медом. Даже во время болезни на чай возлагают большие надежды.
Диетолог Римма Мойсенко в разговоре с «Москвой 24» объяснила, за счет чего чай получается таким полезным, есть ли у него противопоказания и возможность стать еще лучше.
С пользой не спорят
По словам Мойсенко, польза чая объясняется содержанием в нем антиоксидантов. Эти соединения связывают свободные радикалы, защищая клетки от повреждений, поэтому регулярное употребление напитка поддерживает здоровье сосудов, кожи и снижает риск ряда хронических заболеваний.
В чае также нашлось место витаминам и микроэлементам, участвующим в ключевых биохимических процессах в организме.
Почему чай лучше не пить вечером
Норма чая рассчитывается не столько в чашках, как кофе, а в литрах. В день можно выпивать около 1 л напитка средней крепости. Однако после 19:00 специалисты советуют отказаться от чаепития. Парасимпатическая нервная система замедляет движение жидкости по лимфатическим сосудам — утром человек, перепивший чая, рискует проснуться с отеками.
В качестве замены листовому черному и зеленому чаю подойдут настои:
- ромашки;
- мяты;
- мелиссы;
- липы.
Как усилить пользу чая
Самое интересное, что любой чай, по совету диетолога, можно сделать еще лучше. Все благодаря удачным добавкам.
ДобавкаПользаВажные условияСливочное масло и щепотка солиОбволакивает слизистую желудка и продлевает чувство сытостиДобавлять в горячий, но не кипящий чайКорица, имбирь, кардамон и мятаУсиливают антиоксидантные и противовирусные свойства напиткаНе перебарщивать с количеством пряностей, чтобы не вызвать раздражение ЖКТОблепиха или клюкваБогатый источник витамина C, поэтому усиливают иммунную поддержкуНе заливать кипятком, чтобы сохранить витамин C: оптимальная температура воды — 70–80 °C
Более того, чай лучше пить через час после еды, иначе жидкость разбавляет желудочный сок и ухудшает пищеварение.
Когда чай может быть вреден
Крепкий чай нельзя людям:
- с гипертонией;
- сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- ЖКТ-патологиями;
- мочекаменной болезнью.
Катехины и кофеин усиливают нагрузку на сердце и могут спровоцировать скачки давления. Избыток чая снижает усвоение железа, а дубильные вещества при частом употреблении окрашивают зубную эмаль.
Зверобой, иван-чай, липа, полынь считаются триггерами сезонной аллергии — с ними тем, кто предрасположен к таким реакциям, советуют быть осторожнее.
Чай лучше пить через час после еды, иначе жидкость разбавляет желудочный сок и ухудшает пищеварение. Ранее, кстати, стало известно, что порой чай еще мешает похудению.
