И морсы, и компоты лучше «газировки» — это однозначно.
Зимой начинают открывать компоты, заготовленные летом, и пить морсы для укрепления иммунитета. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, считаются ли морсы и компоты источникам витаминов и какой напиток выигрывает по пользе.
Мнением врача поделилось издание «Доктор Питер».
Почему ягодные напитки важно пить зимой
Эксперт отметила, что морсы и компоты служат не просто альтернативой воде. Да, они помогают предотвратить обезвоживание, но также в напитках сохраняются:
- электролиты;
- органические кислоты;
- часть витаминов.
Например, при простуде кислые морсы — из клюквы и брусники — помогают восполнять потерю жидкости, но заодно и поддерживают иммунитет за счет природных антиоксидантов.
Также исследования показывают, что морс из клюквы снижает риск рецидивов цистита примерно на 20% благодаря природным антисептикам — проантоцианидам, которые препятствуют размножению бактерий.
Что полезнее — морс или компот
Домашние компоты, особенно консервированные, нередко содержат до 4–5 ст. л. сахара на 1 л, что больше суточной нормы, рекомендованной взрослому человеку.
Чрезмерное количество сахара нивелирует пользу ягод и повышает риски ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Врач и вовсе посоветовала ограничиваться добавлением 2 ч. л. сахара на 1 л, чтобы просто подчеркнуть вкус.
Есть и другая причина считать морсы более полезными. Их готовят без длительной варки, сок смешивают с водой. Витамины и фруктовые кислоты сохраняются лучше, чем при кипячении.
Какие ягоды позволяют напиткам поддерживать наше здоровье
Ягода в напиткеОсновной эффектБрусникаУлучшает пищеварение: помогает справиться с тяжестью после жирных и плотных блюдОблепихаБогата витаминами группы B, не дает коже и волосам пересыхать в сезон активного отопления ШиповникИсточник витамина С, также содержит витамины A и E — сильные антиоксиданты для иммунитетаЧерникаПоддерживает память и зрениеМалина (горячий компот)Помогает при простуде, в частности легко восполняет потерю жидкости при повышенной температуре
Эксперт рекомендует пить такие напитки по 1–2 стакана в день.
Ранее невролог назвала напиток, который помогает сохранить ясную голову в старости.
