Шампиньоны нужно правильно выбрать перед покупкой, а затем еще и правильно хранить. В целом же это очень полезные грибы.
«Грибы должны быть твёрдыми и упругими. Шампиньоны могут быть белыми, светло-серыми и розоватыми. Если гриб тёмный, чаще всего это говорит о его несвежести, такие шампиньоны лучше не покупать», – рассказали РИА Новости в Роспотребнадзоре.
Кроме того, о неправильном способе хранения гриба может свидетельствовать влажная, липкая и скользкая шляпка.
