Польза и вред укропа

Укроп

Укроп это пахучее травяное однолетнее и короткоживущее растение, семейства зонтичных, которое исторически произрастало в центре и на юго-западе необъятного Азиатского материка.

Для кулинаров и диетологов польза и вред укропа – постоянная тема для изучения и экспериментов. На традиционном столе многих кухонь мира укроп — одна из самых почитаемых трав.

Польза укропа

  • Исключительная польза этого зеленого продукта известна, благодаря его аромату и вкусовым свойствам, а также многим веществам, позволяющим его использовать, как хорошее и эффективное лечебное средство.
  • Зелень укропа необычайно богата каротином, витамином C, фолиевой и никотиновой кислотами. В укропе содержится очень много важных для человека микроэлементов, среди которых соли фосфора, калия, железа и кальция.
  • Очевидная польза укропа в способности регулировать и облегчать работу пищеварительного тракта. Позволяет стимулировать пищеварительные железы, может улучшать аппетит и нормализовать обменные процессы в организме, также будет полезен при метеоризме.
  • Укроп улучшает деятельность всей сердечно-сосудистой системы и понижает давление.
  • Также, он имеет желчегонное и мочегонное свойства, облегчает симптомы цистита и почечных заболеваний. Известно, кроме того, что употребление в пищу зелени укропа помогает избавиться от бессонницы и снижает головные боли.
  • Велика польза в его листьях и семенах, которые богаты никотиновой и аскорбиновой кислотой. В них немало тиамина, рибофлавина, каротина и таких флавоноидов, как изорамнетин, кверцетин и кемпферол. В укропе есть и углеводы, и пектиновые вещества, более того, весьма приличный состав из различных минеральных солей.
  • Известно и о содержании жировых масел в плодах укропа, в составе которых, как олеиновая и пальминитовая, так и петрозелиновая и линолевая кислоты.
  • Польза его и в том, что абсолютно все части этого зеленого растения содержат эфирные масла. Запах чем-то напоминает запах тмина.
  • Укроп совершенно не зря является одним из главных натуральных составляющих для различного рода чаев, настоев и лекарственных средств. На основе укропа много известных препаратов для грудных младенцев, благодаря которым нормализуется работа кишечника малышей.
ПОЛЕЗНО:  Польза и вред апельсинового сока

Вред укропа

  • Стоит, однако, помнить о том, что вред укропа тоже может иметь место. Среди прочих эфирных масел есть анетол. Его переизбыток достаточно опасен. Следует с осторожностью применять укроп аллергикам, так как эфирные масла, содержащиеся в нем способны вызывать различного рода аллергии.

Во всем лучше знать меру. Польза и вред укропа могут быть порождением одних и тех же веществ, содержащихся в нем.

Состав укропа

В 100 грамм укропа содержится:

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
  • Калорийность 40 ккал.
  • Белки 2,5 гр.
  • Жиры 0,5 гр.
  • Углеводы 6,3 гр.
  • Пищевые волокна 2,8 гр.
  • Органические кислоты 0,1 гр.
  • Вода 85,5 гр.
  • Ненасыщенные жирные кислоты 0,1 гр.
  • Моно — и дисахариды 6,2 гр.
  • Крахмал 0,1 гр.
  • Зола 2,3 гр.
  • Насыщенные жирные кислоты 0,1 гр.
  • Бэта-каротин 4,5 мг.
  • Витамин A 750 мкг.
  • Витамин B1 0,03 мг.
  • Витамин B2 0,1 мг.
  • Витамин B5 0,3 мг.
  • Витамин B6 0,2 мг.
  • Витамин B9 27 мкг.
  • Витамин C 100 мг.
  • Витамин E 1,7 мг.
  • Витамин PP 1,4 мг.
  • Кальций 223 мг.
  • Магний 70 мг.
  • Натрий 43 мг.
  • Калий 335 мг.
  • Фосфор 93 мг.
  • Железо 1,6 мг.
  • Цинк 0,91 мг.
  • Медь 146 мкг.
  • Марганец 1,264 мг.

Видео о пользе и вреде укропа

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: