Крыжовник относится к роду смородины и раньше на Руси назывался берсень. Растет практически повсеместно, он распространен начиная от Европы до жаркой Африки. Полакомиться плодами могут жители Кавказа, украинцы, выращивают и любят ягоду в России и США.
Польза и вред крыжовника применяются в фармакологии и медицине. Прекрасно справляется растение с кожными высыпаниями и кровотечениями. Необходим и дает прекрасный эффект ягода при заболевании водянкой.
Польза крыжовника заключается в его составе. Он богат каротином, фосфором и железом, содержит аскорбиновую кислоту, флаваны и антоцианы. Ягода является ценным продуктом для применения в диетологии. Плоды растения применяются при нарушенном обмене веществ, полезны при запорах и заболеваниях ЖКТ.
Незаменимая польза крыжовника известна при недостатке витаминов, нехватке железа и фосфора. Это очень полезный и вкусный плод, он может с успехом заменить таблетки и лекарства.
Польза крыжовника в его противоопухолевых свойствах велика. Ягода способствует выведению из нашего организма металлов и избавляет от радиоактивных элементов, что хорошо было известно и широко применялось после знаменитой аварии на Чернобыльской АЭС.
Есть некоторые противопоказания, и вред крыжовника доказан при таких заболеваниях как энтерит или диарея. Не стоит употреблять его слишком часто из-за слабительного эффекта. Ягода может вывести из организма полезные вещества и способствовать его обезвоживанию.
Говорят, что крыжовником можно отравиться. Дело в том, что растение часто обрабатывают пестицидами, так как его любят паразиты. Вред крыжовника может оказаться значительным для желудка, если есть ягоду прямо с куста. Перед употреблением ягоду нужно тщательно промыть.
Гарантированный вред крыжовника обеспечен человека, если употреблять его вместе со сливой, так как пища просто не будет усваиваться, а это приведет к сильной диарее.
Из-за содержания глюкозы, витаминов и кислот, эта ягода прекрасно подходит для приготовления полезного варенья, вина или киселя. Плоды растения плохо сочетаются с йогуртами и простоквашей, но отличный вкус придают творогу. Из ягоды делают сок, который нормализует обмен веществ и обладает желчегонными качествами.
Польза и вред крыжовника, конечно, зависят от количества употребляемой ягоды. Для того чтобы избежать аллергии, она достаточно редко но встречается у людей, в больших количествах крыжовник лучше не принимать.
