Главная Витамины Польза и вред витамина А

Витамин A

Витамин А (ретинол) – является первым исследованным витамином, который впервые был открыт в 1913 году, благодаря чему и приобрел свое название «витамин А».

Это жирорастворимый витамин, в природе существует две основные его формы — это готовый витамин А (ретинол) и провитамин витамина А (каротин), который в организме человека, а именно в печени расщепляется до витамин А.

Сам витамин и его провитамин способны накапливаться в печени и их резервы сохраняются от одного до двух лет, поэтому нет необходимости употреблять их каждый день. Лучше всего запасаться ими в летний и осенний сезон, так как витамин А становится более доступным. Итак, рассмотрим, в чем же кроется польза и вред витамина А.

Польза витамина А

  • Чаще всего этот витамин называют витамином для глаз, так как он предотвращает какие-либо нарушения зрения. А проявляется это тем, что этот витамин является компонентом родопсина — основного зрительного пигмента, который способствует улавливанию даже самого слабого света и отвечает за ночное зрение.
  • Также витамин А в форме ретиноевой кислоты способствует росту и укреплению костей, зубов, тем самым он очень полезен в детском возрасте.
  • Ретинол является структурным компонентом клеточных мембран, обеспечивая этим целостность клеток формирующих кожный покров, так при любых повреждениях он ускоряет процесс заживления.
  • Витамин А стимулирует выработку коллагена, сохраняющего упругость кожи, поэтому этот витамин используют в разных косметических средствах и в антивозрастных кремах.
  • Обеспечивают мощную антиоксидантную защиту организма, являются средствами профилактики и лечения раковых заболеваний.
  • Повышает сопротивляемость организма к инфекциям, активно участвует в работе иммунной системы, улучшает барьерные функции слизистых оболочек (например, во рту и в носу). Кроме этого ретинол увеличивает активность лейкоцитов – белых клеток крови, которые уничтожают чужеродные частицы, проникшие в организм человека.

Вред витамина А

Самым главным и значимым вредом витамина А является его недостаточность и передозировка.

ВАЖНО! Паразиты в продуктах - основная причина ослабления человеческого иммунитета, что приводит к неспособности противостоять различным заболеваниям... Узнайте, что советует главный паразитолог страны. Читать далее >>

Недостаточность витамина А

  • Пожалуй, главным признаком недостаточности витамина А является в первую очередь поражения глаз. Характерны такие синдромы как:

Синдром геморалопия – это ночная или «куриная» слепота вследствие истощения сетчатки и зрительных нервов.

Синдром ксерофтальмия – это сухость конъюнктивы, образование на ней белесоватых непрозрачных бляшек.

Синдром кератомаляция – это изъязвления роговицы.

  • Также для недостаточности характерны общие симптомы: снижение или отсутствие аппетита, шелушение сухость и бледность кожи, атрофия сальных и потовых желез, ломкие медленно растущие ногти, сухие склонные к выпадению волосы, бессонница, слабость, частые инфекционные заболевания.
  • У детей это проявляется задержкой роста и развития, неврологическими нарушениями.

Передозировка витамина А

Передозировку можно рассмотреть, грубо говоря, как отравление и проявляется это множеством симптомов.

  • Происходит воспаление роговицы глаза, потеря аппетита, тошнота, головные боли, сухость кожи, кровоточивость десен, боли в суставах, реже проявляется увеличением печени.
  • С осторожностью стоит отнестись беременны, так как переизбыток способен привести к различным нарушениям развития плода и появлению у ребенка различных врожденных патологий.

Популярные продукты с содержанием витамина А

Фрукты:

  • абрикос
  • хурма японская
  • дыня
  • персик

Ягоды:

  • боярышник
  • облепиха
  • рябина содовая
  • шиповник сушеный
  • калина
  • рябина черноплодная

Овощи:

  • морковь
  • тыква
  • томаты
  • брокколи
  • перец болгарский

Зелень:

  • лук зеленый
  • петрушка
  • укроп
  • сельдерей зелень
  • черемша

Другое:

  • масло сливочное
  • маргарин
  • яичный желток
  • печень говяжья
  • рыбий жир
  • икра

Спектр действия витамина А на организм человека на столько широк, что стоит с серьезностью отнестись к пользе и вреде этого витамина.

Это интересно!
Написать комментарий