Главная Продукты питания Зелень Польза и вред укропа

Укроп

Укроп это пахучее травяное однолетнее и короткоживущее растение, семейства зонтичных, которое исторически произрастало в центре и на юго-западе необъятного Азиатского материка.

Для кулинаров и диетологов польза и вред укропа – постоянная тема для изучения и экспериментов. На традиционном столе многих кухонь мира укроп — одна из самых почитаемых трав.

Польза укропа

  • Исключительная польза этого зеленого продукта известна, благодаря его аромату и вкусовым свойствам, а также многим веществам, позволяющим его использовать, как хорошее и эффективное лечебное средство.
  • Зелень укропа необычайно богата каротином, витамином C, фолиевой и никотиновой кислотами. В укропе содержится очень много важных для человека микроэлементов, среди которых соли фосфора, калия, железа и кальция.
  • Очевидная польза укропа в способности регулировать и облегчать работу пищеварительного тракта. Позволяет стимулировать пищеварительные железы, может улучшать аппетит и нормализовать обменные процессы в организме, также будет полезен при метеоризме.
  • Укроп улучшает деятельность всей сердечно-сосудистой системы и понижает давление.
  • Также, он имеет желчегонное и мочегонное свойства, облегчает симптомы цистита и почечных заболеваний. Известно, кроме того, что употребление в пищу зелени укропа помогает избавиться от бессонницы и снижает головные боли.
  • Велика польза в его листьях и семенах, которые богаты никотиновой и аскорбиновой кислотой. В них немало тиамина, рибофлавина, каротина и таких флавоноидов, как изорамнетин, кверцетин и кемпферол. В укропе есть и углеводы, и пектиновые вещества, более того, весьма приличный состав из различных минеральных солей.
  • Известно и о содержании жировых масел в плодах укропа, в составе которых, как олеиновая и пальминитовая, так и петрозелиновая и линолевая кислоты.
  • Польза его и в том, что абсолютно все части этого зеленого растения содержат эфирные масла. Запах чем-то напоминает запах тмина.
  • Укроп совершенно не зря является одним из главных натуральных составляющих для различного рода чаев, настоев и лекарственных средств. На основе укропа много известных препаратов для грудных младенцев, благодаря которым нормализуется работа кишечника малышей.

Вред укропа

  • Стоит, однако, помнить о том, что вред укропа тоже может иметь место. Среди прочих эфирных масел есть анетол. Его переизбыток достаточно опасен. Следует с осторожностью применять укроп аллергикам, так как эфирные масла, содержащиеся в нем способны вызывать различного рода аллергии.

Во всем лучше знать меру. Польза и вред укропа могут быть порождением одних и тех же веществ, содержащихся в нем.

Состав укропа

В 100 грамм укропа содержится:



Видео о пользе и вреде укропа

Это интересно!
1 комментарий на эту статью
  1. кредит под залог квартиры www.залог.com

Написать комментарий