Вкусный диетический продукт применяют для приготовления вторых блюд и домашних заготовок. Кроме своего кулинарного предназначения, овощ может использоваться как оздоровительное средство от многих недугов.
Сегодня, польза и вред цветной капусты активно изучаются исследователями. Десятки проведенных экспериментов, заставили научный мир говорить о ее влиянии на развитие опухолей. Польза цветной капусты объясняется ее способностью замедлять распространение метастаз. Ее благотворное влияние заключается в усилении естественной детоксикации организма и способности замедлять воспалительные процессы.
Кроме того, польза цветной капусты по утверждениям ученых, заключается в положительном воздействии на пищеварительную систему. В ней содержится глюкорафанин защищающий слизистую желудка от повреждений и предотвращающий развитие болезнетворных бактерий.
Благодаря противовоспалительным свойствам, существует польза цветной капусты от ее способностей: излечивать болезнь Крона, нейтрализовать воспалительные процессы кишечника, регулировать выработку инсулина, бороться с ожирением и ревматоидным артритом. Кроме этого, овощ может применяться для профилактики диабета и язвенного колита.
Несмотря на все положительные качества, существует вред цветной капусты для больных подагрой. В ней содержатся пурины, избыточное накопление которых в организме приводит к увеличению концентрации мочевой кислоты, это вещество может спровоцировать рецидив заболевания. Пациентам больным подагрой следует ограничивать употребление продукта.
Врачи зафиксировали вред цветной капусты из-за ее влияния на щитовидную железу. Медики утверждают, овощи семейства брокколи могут спровоцировать развитие зоба.
Некоторые люди отмечают вред цветной капусты, который оценивается ее питательными качествами. Из-за низкого содержания калорий и жиров требуется съесть большое количество овоща, чтобы утолить голод. Но в то же время, такое качество продукта делает его желанным лакомством для диет.
Польза и вред цветной капусты во многом определяются наличием в ней целого комплекса микроэлементов. В овоще много витаминов С, К, В5, фолиевой кислоты, калия, клетчатки, молибдена и марганца. Кроме того, она богата белком, фосфором, железом, витаминами В1 и В3. Такой богатый состав позволяет применять ее в качестве средства укрепляющего иммунитет и помогающего организму бороться с широким спектром заболеваний.
