Главная Продукты питания Орехи Польза и вред фундука

Фундук

Фундук, ещё известный как лещина или лесной орех – это плод орехового растения лещины крупной. Фундук является одним из самых популярных и любимых видов орехов, ведь он обладает прекрасным вкусом, считается полноценным источником высококалорийного питания среди всех остальных орехоплодных продуктов. При всём при этом в его составе содержится изобилие питательных и полезнейших компонентов.

Сегодня известно огромное количество информации о пользе и вреде фундука, однако о том, что это необыкновенно ценный орех знали ещё древние предки, которые считали его магическим. Благодаря запасам этого продукта многим народам удавалось пережить зиму и даже выжить в тяжелейших условиях. Лесной орех спасал в те времена, когда был плохой урожай риса и пшеницы. Из ореха можно делать пасту или масло, а употреблять его как сырым, так и жареным. Так какими же свойствами обладает фундук?

Польза фундука

Состав ореха так богат полезными веществами, что его рекомендуется употреблять как взрослым, так и детям. Во все времена фундук принимали для укрепления здоровья, ведь он положительно влияет на многие системы человеческого организма.

  • Защищает от сердечнососудистых заболеваний. Ядра фундука на 60% состоят из масла, в котором содержатся глицериды пальмитиновой, олеиновой и стеариновой кислоты, способствующие профилактике повреждения сосудов и скопления в них холестериновых бляшек. Поэтому фундук – это эффективный продукт от атеросклероза, повышенного или пониженного артериального давления. Кальций и калий фундука укрепляют стенки кровеносных сосудов и сердечную мышцу, повышают их эластичность. Очищенные от кожуры и растёртые ядра ореха в сочетании с изюмом рекомендованы к употреблению при малокровии. Можно отметить пользу лесного ореха и в лечении тромбофлебитов, варикозного расширения вен, а также проблем с капиллярами;
  • Характеризуется высоким содержанием растительного белка и калорий. Фундук на 20% состоит из белка растительного происхождения, в связи с чем его можно принимать при вегетарианском питании. А по калорийности лесной орех часто приравнивают к рыбе или мясу. Он в 3 раза превышает калорийность хлеба и в 6 раз – шоколада и молока. На 100 грамм продукта приходится 680 килокалорий, поэтому съев всего 400 грамм ореха, человек обеспечит себе суточную норму употребления калорий;
  • Очищает организм. Благодаря полиненасыщенным жирным кислотам регулярный приём фундука помогает при профилактике возникновения гнилостных процессов в организме, а также очищает печень от шлаков и токсинов, предотвращает образование глистов. Ещё постоянное употребление ядер фундука стимулирует процессы растворения камней в почках, нейтрализуя возникновение почечнокаменной болезни, а также помогает при процессах газообразования в кишечнике;
  • Является профилактическим средством от развития онкологических заболеваний. В составе фундука содержится важное вещество паклитаксел и витамин E, с помощью которого организм начинает препятствовать активности раковых клеток и предотвращать их развитие. Больше всего фундук защищает от рака яичников, лёгких и молочной железы;
  • Поддерживает полноценное физическое и умственное развитие детей. Белок и витамин E, которые в достаточном количестве содержатся в лесном орехе, стимулируют рост и формирование мышечных тканей, что делает его бесценным продуктом для растущего организма. Также регулярное употребление фундука улучшает активность головного мозга – это нужно не только детям, но и пожилым людям, студентам, а также тем, чья работа связана с постоянными умственными нагрузками;
  • Улучшает работу иммунной системы. Фундук восполняет организм силами в период восстановления после тяжёлых травм и длительных болезней, в сочетании с мёдом оказывает общеукрепляющее действие, повышает эффективность лечения простудных заболеваний;
  • Весьма ценен фундук для мужчин. Многочисленный приём ядер лесного ореха нормализует функционирование предстательной железы, нейтрализует её увеличение и улучшает половую функцию;
  • Помогает матерям в лактационный период. Добавление орешек в ежедневный рацион стимулирует выработку грудного молока у молодых мамочек;
  • Кора фундука эффективна в лечении многих заболеваний. Так, из настоев и отваров лесного ореха лечат геморрой, ревматизм, простуду, дизентерию и трофические язвы;
  • Практически не содержит углеводов. При высокой калорийности продукта, фундук не опасен для людей, страдающих излишним весом, а также для больных сахарным диабетом, так как в нём содержится минимальное количество углеводов;
  • Не допускает развитие заболеваний костной системы. Если часто и в достаточном количестве есть горсточку ядер фундука, вы значительно снизите риск повреждения суставов, проявления остеопороза и остеохондроза, характерного дегенеративными изменениями в позвоночнике;
  • Повышает работоспособность организма. Фундук – один из лучших продуктов для восполнения энергией и улучшения устойчивости к физическим и умственным нагрузкам. Ещё этот продукт избавляет от синдрома хронической усталости;
  • Укрепляет нервную систему. Те, кто часто добавляют в свой рацион питания фундук, гораздо меньше подвержены стрессам, неврозам и депрессиям;
  • Является прекрасным диетическим продуктом. В фундуке содержатся такие вещества как флавоноиды, фитостеролы и каротиноиды – это биологически активные компоненты, которые после попадания в организм способствуют тому, чтобы вес тела оставался максимально оптимальным;
  • Обладает укрепляющими свойствами и положительно влияет на работу желудка, кишечника и печени. В народной медицине из листьев фундука делают вкусный мочегонный чай, который благотворно сказывается на органах пищеварения;
  • Отмечают колоссальную пользу масла ядер фундука. Этот продукт эффективен при эпилепсиях, патологических изменениях зрительных органов, аскаридах;
  • Улучшает состояние кожи и волос. Масло фундука широко распространено в косметологии и входит в состав кремов, масок, шампуней, лосьонов, бальзамов и прочих косметических средств. Оно очищает кожу от угревой сыпи, предотвращает абсцессы, нарывы, снимает раздражения и покраснения кожи, делает её более эластичной и гладкой, уменьшает боли при ожогах. Если регулярно втирать ореховое масло в кожу головы, волосы станут более крепкими, приобретут красивый и здоровый вид, перестанут выпадать;

Вред фундука

Начав регулярно принимать лесной орех, вы должны помнить о том, что неблагоразумное употребление в больших количествах любого, даже самого полезного продукта вредит человеческому организму.

  • Переборщив с приёмом лесных орехов, у вас появится головная боль. Это вызвано тем, что фундук может спровоцировать спазм сосудов головного мозга;
  • Для людей с диагнозом «ожирение» любой степени необходимо принимать этот продукт с особой осторожностью. Хоть в фундуке и мало углеводов, этот орех содержит большое количество жиров, поэтому при его переедании человеку грозит набор веса;
  • Возможно перенапряжение кишечника и желудка. К таким проблемам можно отнести запор и вздутие живота;
  • Способен вызвать аллергическую реакцию. При употреблении фундука аллергии особенно подвержены дети. Ещё лесной орех может вызвать у детей диатез. Также он не рекомендован для детей с тяжёлыми формами диабета, хроническими и острыми заболеваниями печени;
  • Через полгода хранения теряет свои полезные свойства. В лучшем случае долгохранящийся орех будет абсолютно бесполезным для здоровья, а при его неправильном хранении на протяжении этого периода в ядрах ореха происходит распад витаминов и минералов, употребление такого фундука может вызвать расстройство желудка и отравление;
  • Ещё фундук противопоказан при заболеваниях поджелудочной железы.

Лесной орех – это уникальный дар природы, который не стоит обделять вниманием, потому что пользу фундука для организма человека трудно переоценить. Чтобы не нанести своему организму вред от фундука рекомендуется употреблять не больше 50 грамм орешек в день.

Пищевая ценность и химический состав фундука






Видео про пользу и вред фундука

Это интересно!
Написать комментарий