Грейпфрут: 21 полезное и 4 вредных свойства

Грейпфрут – плод вечнозеленого субтропического дерева. Не все знают, что его плоды бывают красные, белые, желтые и розовые. На вкус они не всегда кисло-горькие, некоторые плоды сладкие. Независимо от цвета фрукт полезен для организма. Если съедать половину грейпфрута ежедневно, организм получит необходимое количество витамина С.Грейпфрут: польза и вред для здоровья организма-рассмотрим со всех сторон.

В мякоти плода содержатся полезные вещества – ликопин, лимоноиды, нарингенин. Неудивительно, что американские ученые после многочисленных исследований пришли к выводу, что содержание в грейпфруте этих компонентов помогает бороться с раковыми клетками. Кроме этого, в борьбе с лишним весом грейпфрут также прекрасный помощник. Употребляя в день половину фрукта, можно повысить метаболизм, что приводит к расщеплению жиров.

Общая польза

1. Борется с лишним весом.
Многочисленные исследования показали, что грейпфрут помогает организму избавиться от шлаков и лишней жидкости, что приводит к потере веса. Способствует этому активированная протеинкиназа. Когда этот фермент попадает в организм человека, метаболизм повышается, это приводит к естественному похудению. Чтобы усилить эффект похудения, нужно помимо употребления в пищу грейпфрута заниматься физическими упражнениями, от этого ферменты цитруса начнут работать еще лучше.

Исследования на животных показали, что регулярное употребление грейпфрута помогает эффективно бороться с подкожным жиром, общая масса тела начинает уменьшаться. Фрукт помогает не только похудеть, но и повышает физическую работоспособность.

Затем американские ученые решили провести исследования с людьми с избыточным весом, и результаты не заставили себя ждать. У 91% пациентов наблюдалась потеря веса.

2. Борется с раком.
Исследования американскими учеными раковых клеток животных показали, что употребление грейпфрута способно значительно уменьшить риск образования рака молочной железы и желудка. Опыты свидетельствуют – риск заболеть раком минимален, а тем, кто уже болен этой страшной болезнью, грейпфрут поможет замедлить развитие раковой опухоли и метастаз. Считается, что от употребления грейпфрута двойная польза: с одной стороны, его активные вещества способствуют уменьшению воспалений, а с другой стороны, повышается иммунитет.

Ценность грейпфрута в борьбе с раком также обусловлена наличием высоких доз витамина С и ликопена. Несмотря на то, что наличие ликопена в мякоти грейпфрута ниже, чем, например, в томатах, этот представитель цитрусовых продолжает вызывать интерес у онкологов всего мира. Максимальное количество антираковых ферментов содержится в красном грейпфруте, а белый плод этим похвастаться не может.

3. Повышает иммунитет.
Грейпфрут богат витамином С. Употребление ежедневно хотя бы половины этого плода – отличный способ насытить организм необходимыми микроэлементами и повысить иммунитет. Многочисленные исследования показали, что иммунная система будет устойчива к вирусам при наличии необходимого количества витамина С в организме. Поддержать такой баланс поможет грейпфрут. Поэтому, если вы не хотите заболеть гриппом и другими простудными заболеваниями, введите в свой рацион этот цитрус.

4. Предотвращает риск инсульта.
Проводимые в 2012 году американскими учеными исследования показали, что грейпфрут помогает не только вести борьбу с лишним весом, но и предотвращает риск появления инсульта. Особенно это касается женщин. Флавоноиды, входящие в состав мякоти плода, помогают снизить риск появления ишемического инсульта. В исследовании приняли участие более 7000 женщин. Результаты были шокирующими – женщины, у которых ежедневно в рационе был грейпфрут, стали чувствовать легкость во всем теле, а риск образования ишемического заболевания сердца уменьшился на 19%.

5. Улучшает зрение.
В розовых и красных грейпфрутах содержится большое количество бета-каротина. Этот фермент помогает улучшить зрение. Один плод в день помогает сохранить зрение и забыть об уставших глазах. В цитрусе содержится витамин А, нарингенин, ксанин. Эти вещества полезны для здоровья глаз.

6. Помогает при артрите.
Салициловая кислота, которая содержится в грейпфруте, выводит из организма лишний кальций. Когда кальция в организме слишком много, он разрушает костную ткань, что приводит к артриту. Для получения результата рекомендуется пить сок грейпфрута вместе с яблочным уксусом.

7. Снижает уровень холестерина.
Содержащиеся в цитрусе антиоксиданты помогают снизить уровень холестерина. Большое количество людей страдают от повышенного холестерина. В этом случае врачи рекомендуют не только придерживаться правильного питания, но и употреблять грейпфрут. Это касается тех пациентов, которые по каким-то причинам отказываются пройти курс медикаментозного лечения. Ежедневное употребление грейпфрута помогает снизить уровень холестерина на 15%.

8. Очищает печень.
Питательные вещества грейпфрута помогают вывести из организма токсины, чистят печень. Нарингенин, входящий в состав цитруса, заставляет печень сжигать жир, а не накоплять его.

9. Устраняет проблемы полости рта.
Ежедневное употребление грейпфрута помогает избавиться от кровотечения десен и улучшить общее состояние зубов.

10. Улучшает работу дыхательной системы.
Многочисленные исследования показали, что витамин С, содержащийся в цитрусе, помогает предотвратить астму и борется с респираторными проблемами. Витамин С снижает одышку у детей.

11. Лечит почки.
У людей, которые выпивают 1 литр грейпфрутового сока ежедневно, уменьшается риск развития камней в почках. За счет содержания витамина С сок цитруса повышает рН мочи и увеличивает скорость выведения лишней жидкости из организма естественным путем. Это уменьшает риск образования камней в почках.

12. Полезен для диабетиков.
Сахара, содержащиеся в грейпфруте, стимулируют собственную выработку инсулина и повышают чувствительность клеток к нему. При употреблении грейпфрута у диабетиков реже случаются скачки сахара в крови.

13. Способствует оттоку желчи.
Регулярный отток желчи необходим для правильного функционирования организма. При наличии вязкой желчи, которая отделяется в небольших количествах, желудку становится труднее справляться с поступившей пищей, особенно с жирной. Без желчи не происходит усвоение витаминов А, D и К. Грейпфрут способствует отделению желчи, что уже является профилактикой образования камней, не говоря о полноценной работе ЖКТ.

14. Лечит катаракту.
Выше говорилось об общей пользе грейпфрута для глаз. Однако, оказывается, он способен вылечить конкретное заболевание, именуемое катарактой. В грейпфруте содержится сильный антиоксидант, который защищает хрусталик глаза от старения и разрушения. Этот антиоксидант получил название ликопен. Он питает сетчатку глаза, поэтому способствует лечению катаракты.

Польза для женщин

15. Полезен при климаксе.
Грейпфрут помогает облегчить симптомы и негативные последствия климакса. Он уменьшает количество приливов и нормализует гормональный фон. В период менструаций также рекомендуется употреблять грейпфрут для избавления от тянущих болей внизу живота и пояснице.

16. Полезен при беременности.
Большое количество витамина С делает грейпфрут полезным при беременности. Он помогает правильному развитию и формированию плода. Также грейпфрут устраняет проявления токсикоза, улучшает пищеварение, защищает от простуды и вирусов.

Польза для кожи

17. Борьба с целлюлитом.
Грейпфрут борется с жировыми отложениями не только, когда его употребляют в пищу, но и при ароматерапии. При вдыхании паров экстракта этого плода улучшается общее состояние человека, у него восстанавливается нервная система. Нанесение масла на основе грейпфрута на проблемные участки способствует уменьшению целлюлита, а при регулярном использовании и вовсе можно забыть про «апельсиновую корку». Поэтому если у вас имеются такие проблемы, то не бойтесь испытать на себе это чудесное средство.

18. Улучшение общего состояния кожи.
Всем известно, что сейчас маркетинг предлагает огромное количество средств для омоложения и подтяжки лица. Нередко такие кремы и сыворотки содержат экстракт грейпфрута. Связано это с тем, что цитрус содержит натуральные кислоты, которые очищают кожу. Входящий в грейпфрут витамин С считается прекрасным защитником кожи от преждевременного старения.

В розовом грейпфруте содержится бета-каротин, который вырабатывает коллаген и замедляет старение кожи, а также подтягивает ее, борется с мимическими морщинками и гусиными лапками вокруг глаз. Косметологи любят косметические средства, в состав которых входит розовый грейпфрут, благодаря липокину. Он защищает кожу от солнечных лучей. Салициловая кислота цитруса борется с жирным блеском кожи и угревой сыпью.

Польза для волос

19. Способствует росту волос.
Грейпфрут и его экстракты – это источник витамина C. Правильное применение этого витамина способствует активизации роста волос. Сок грейпфрута укрепляет луковицы волос и борется с облысением.

20. Избавляет от перхоти.
Волосяные фолликулы часто забиваются из-за перхоти и сухой шелушащейся кожи. Это повреждает их, а также препятствует росту волос. Экстракт грейпфрута помогает бороться с перхотью, сухостью волос и бактериями на коже головы.

Польза для мужчин

21. Улучшает мужскую силу.
Грейпфрут положительным образом сказывается на потенции мужчин, увеличивает подвижность сперматозоидов и способствует оплодотворению.

Вред и противопоказания

1. Взаимодействие с медикаментами.
Вводить в рацион грейпфрут нужно аккуратно. Если в это время вы проходите курс лечения медикаментами, то лучше проконсультироваться с лечащим врачом, можно ли употреблять грейпфрут, поскольку сочетается цитрус не со всеми лекарствами и способен вызвать сильную аллергию.

Связано это с тем, что ферменты, входящие в состав фрукта, блокируют до 50% лекарственных препаратов. Это может в лучшем случае привести к бесполезному лечению, а в худшем – к осложнениям здоровья. Грейпфрут не сочетается с кофеином, поэтому будьте внимательны. После выпитой чашки кофе не нужно сразу есть цитрус, лучше подождать несколько часов.

2. Вызывает рак кожи.
В состав грейпфрута входит вещество, называемое псораленом, которое увеличивает чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам солнца. Поэтому у людей, имеющих тенденцию к повышенному образованию родинок и родимых пятен, увеличивается риск развития меланомы (рака кожи). Категорически не рекомендуется употреблять грейпфрут и его производные, находясь под солнечными лучами.

3. Может привести к распаду мышечной ткани.
При употреблении грейпфрута нарушается распад статинов (веществ, снижающих холестерин) в печени. Это приводит к повышению их концентрации, вплоть до токсического уровня. Повышение уровня статинов в организме может привести к распаду мышечной ткани.

4. Не употреблять натощак.
У грейпфрута кислая среда, в принципе, как и у всех цитрусовых, поэтому его употребление на голодный желудок может вызвать раздражение слизистой ЖКТ, вплоть до развития гастрита или язвы. А при наличии этих заболеваний и вовсе откажитесь от употребления этого фрукта.

Химический состав продукта

Питательная ценность грейпфрута (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

Выводы

Грейпфрут является одним из самых полезных фруктов семейства цитрусовых. У него приятный и бодрящий вкус, терпкий аромат и целый ряд полезных преимуществ. Однако стоит помнить и том, что во всем должен быть баланс, ведь наряду с преимуществами у всех продуктов бывают свои недостатки.

Источники исследований

Главные исследования о пользе и вреде грейпфрута были проведены зарубежными докторами и учеными. Ниже вы можете познакомиться с первоисточниками исследований на основе которых была написана эта статья:

Дополнительная полезная информация о грейпфруте

Как использовать

1. В кулинарии.
Для того чтобы съесть грейпфрут, плод разрезают пополам, ложечкой достают мякоть и едят. Но можно сразу же очистить его от кожуры, разделить на дольки и наслаждаться вкусным плодом. Его можно смело добавлять в различные салаты, делать из него соки и коктейли. Сок грейпфрута также является хорошим вариантом, только если он является свежевыжатым и если в него не добавили сахар.

Сок грейпфрута можно использовать для подслащивания печенья, пирожных и хлеба во время выпечки. Вы также можете использовать грейпфрутовый сок в качестве топпинга для мороженого вместо сладких сиропов. Из грейпфрута можно сделать варенье, джемы, также его можно законсервировать.

2. В косметологии.
Грейпфрут можно встретить в составе масок, кремов, шампуней и антицеллюлитных средств. Его добавляют в эфирные масла или духи и проводят ароматерапию. Помимо этого, его можно использовать для аромарасчесывания. Для этого берется деревянная расческа с редкими зубьями. На нее наносят 1–2 капли эфирного масла и расчесывают волосы на протяжении 5–10 минут. От этой процедуры волосы становятся мягкими и блестящими.

3. Использование кожуры грейпфрута.
Из кожуры грейпфрута можно приготовить чай с добавлением имбиря и меда. Такой напиток улучшит пищеварение и метаболизм. Можно приготовить салат из цедры, сделать настойку или отвар. Обязательно используйте не только мякоть плода, но и его кожуру. В самом верхнем слое цедры грейпфрута находятся капсулы с эфирными маслами.

4. Съесть грейпфрут по нормам этикета.
Грейпфрут нужно вымыть до образования приятного цитрусового запаха. Кожуру необходимо срезать по горизонтали, обнажая, но не задевая мякоть. Из центра нужно вырезать «столбик» мякоти. Далее мякоть в образовавшейся выемке продавливается ложечкой до появления сока, туда же добавляется немного сахара. Продавливая ложечкой мякоть и сливая сок, отделяющуюся мякоть нужно переложить в отдельную емкость. Подать эту роскошь можно в красивых бокалах, по вкусу добавив сахара.

Как выбрать

• У грейпфрута должен быть ярко выраженный цитрусовый запах.
• Цветовая гамма допускается следующих оттенков: желтый, розоватый и оранжевый.
• Красный оттенок свидетельствует о сладости фрукта.
• Допускается покупать фрукты с повреждениями, царапинами и вмятинами. Они могли возникнуть в результате трения о ветки.
• Если у основания плода замечены темные пятна, его лучше не брать, так как это свидетельствует о том, что фрукт испорчен.
• Спелый и свежий фрукт должен быть упругим.
• Чем тяжелее грейпфрут, тем он сочнее и тем тоньше его кожура, что является плюсом в пользу покупки.
• Плод должен быть правильной круглой формы.
• Не приобретайте фрукт со сморщенной или морщинистой кожурой.

Как хранить

• При комнатной температуре грейпфрут хранится 1–2 дня.
• В холодильнике – не дольше 10 дней. После этого срока плоды усыхают.
• Чем выше спелость фрукта, тем меньше срок его хранения.
• Храните его на нижней полке холодильника или в отсеке для фруктов.
• Свежевыжатый сок хранится в течение суток.
• Грейпфрут чувствителен к передам температур, поэтому не стоит менять место его хранения с теплого на холодное и наоборот.
• Как и все цитрусовые, грейпфрут не следует хранить в полиэтиленовых пакетах. Они не позволяют фрукту «дышать». Цитрусы можно хранить либо в их естественном виде, либо завернув в бумагу.
• Разрезанный грейпфрут также можно хранить в открытом виде, не используя контейнеров.

История возникновения

История возникновения фрукта до сих пор точно неизвестна. Впервые о грейпфруте узнали в XVIII веке. Первым рассказал миру о грейпфруте валлийский ботаник-священник Гриффитс Хьюджес в 1750 году. Он назвал фрукт «запретным плодом». Позже грейпфрут назвали «маленьким шеддоком» из-за его сходства с помело. Грейпфрут является естественным гибридом, предками которого являются ямайский апельсин и индонезийское помело. Иногда родиной грейпфрута называют Индию, иногда Центральную и Южную Америку.

Наибольшее распространение плод получил в США. Он появился там в 1823 году. На сегодняшний день США продолжают быть крупнейшим производителем грейпфрута в мире. Они производят 35% общего количества выращиваемого фрукта. Китай находится на втором месте, его доля составляет лишь 11%. Также грейпфрут выращивают в Грузии, Израиле и на юге России. В нашей стране этот плод выращивают с 1911 года.

Как и где выращивают

Грейпфрут, также известный как «чакотра» (хинди), представляет собой субтропический цитрусовый плод, который имеет кислый и слегка горький вкус. Грейпфрут в переводе с английского означает «виноградный фрукт». Дело в том, что при созревании плоды образуют грозди, напоминающие виноград. Созревают плоды долго, процесс может затянуться на полгода, а то и на год. Грейпфруты широко культивируются в Китае, США, в частности, во Флориде, Калифорнии и других полутропических южных штатах.

Плод имеет толстую и жесткую кожуру. Внутри мякоть сегментирована, как у апельсинов. Плод очень сочный и кислый, варьируется по цвету от белого и розового до оранжевого и красного. Некоторые разновидности бессемянные, а в некоторых может быть до 50 семян длиной в полдюйма. Деревья грейпфрута достигают высоты 5–7 метров, а в редких случаях и 12 метров. Грейпфрут любит тепло, предпочитает субтропический климат и плодородную почву. При хороших условиях первые плоды появляются на 4–5 год. В нашей стране грейпфрут выращивают на побережье Черного моря.

Интересные факты

• Существует около 20 разновидностей грейпфрута.
• В середине века во Флориде был получен белый грейпфрут.
• Грейпфрутовое дерево – самое высокое среди всех цитрусовых.
• В переводе с латинского «грейпфрут» означает «райский фрукт».
• С одного дерева можно собрать до 300 плодов.
• Запах грейпфрута делает женщин в глазах мужчин на 5–6 лет моложе.
• В одном плоде содержится 400 активных компонентов.
• Изначально грейпфрут выращивали в декоративных целях.