Арбуз: 22 полезных и 3 вредных свойства

Вторая половина лета – прекрасная пора, когда рынки еще переполнены полезными для здоровья свежими овощами и фруктами. Именно в эту пору появляется в изобилии любимый всеми плод, который, на самом деле, относится к ягодам. Только ягодки немаленькие – килограмм порой десять, а то и все пятнадцать.

Конечно же, речь идет об арбузах, которые всеми любимы и поедаемы в большом количестве. Польза и вред арбуза – вот, что всегда беспокоит в эту пору, как медицинских работников, так и обыкновенных граждан.

Польза арбуза

1. Витамины. Арбуз обладает хорошей насыщенностью витаминами, таких как, аскорбиновая кислота, витамин А, тиамин, рибофлавин, каротин и ниацин, витамин Е, магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий. Кроме того, в арбузе присутствует фолиевая кислота, что является особенно важным.

2. Много антиоксидантов — ликопин, ниацин и тиамин, а также упомянутые выше каротин, рибофлавин и аскорбиновая кислота. Кроме того, в нем есть цитруллин, важная аминокислота.

А это предупреждает процессы старения, защищает организм от возрастных нарушений, борется со свободными радикалами, помогает противостоять развитию онкологических заболеваний.

3. Снижение холестерина. 

4. Защита иммунитета. Сочетание таких важных и нужных для человеческого организма веществ, способствует нормальному развитию, строению ДНК и РНК, защите иммунитета.

5. Мочегонное средство.  Очень хорош будет арбуз для людей, у которых уже есть какие-либо проблемы с сердцем и почками.

Заключается польза арбуза в том, что он является очень сильнодействующим природным мочегонным средством. Он хорошо обеспечивает вывод из почек шлаков, достаточно быстро способствует очищению организма вообще, а также, препятствует отложениям солей и предотвращает образование камней в почках.

6. Благодаря своему уникальному составу арбузная мякоть и его сок может использоваться в качестве лечебного средства. Врачи рекомендуют включать в свой рацион большое количество арбузов тем людям, у которых имеются заболевания печени, атеросклерозом, гипертонией.

7. Для кишечника. Также мякоть арбуза нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника. Клетчатка может обеспечить объем вашего стула, а вода помогает вашему пищеварительному тракту работать более эффективно.

8. Вывод шлаков и токсинов. Учитывая, что арбуз замечательно выводит из организма различные токсины, налегать на вкусную ягоду стоит тем, кто работает на вредном производстве, а также тем, кто злоупотребляет спиртными напитками.

9. Нормализация сна. Очень богат арбуз таким химическим элементом, как магний, половина суточной дозы которого содержится всего в ста граммах арбузной мякоти. Что обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ (кальция, натрия, калия), а это полезно для внутренних органов, в частности для сердечно-сосудистой системы.

10. Антистрессовые свойства. Благодаря наличию в мякоти разнообразных антиоксидантов и того же магния, а так же сладкий вкус способствует выработке гормонов радости и снижении общей усталости организма.

11. Хороши арбузы и для борьбы с лишним весом. Дело в том, что мочегонный эффект позволяет выводить из организма много излишней жидкости, плюс утоляет голод, при этом, практически не добавляя калорий.

12. Кроме того масло семян арбуза содержит линолевую, линоленовую и пальмитиновую кислоты по физико-химическим свойствам схожи с миндальным маслом и могут заменять его. Эти семена также еще и обладают кровеостанавливающим и противоглистным действием.

13. И уж вряд ли кто поспорит с тем, что польза арбуза заключается в великолепной возможности утолить жажду и, это натуральный сочный плод, а не вода с газом или восстановленный сок.

Интересно, что арбуз на 92% состоит из воды.

14. Для кожи и волос. Уникальное применение сок арбуза нашел в домашней косметологии, он хорошо и быстро тонизирует кожу лица и тела.
Витамин С помогает организму вырабатывать коллаген — белок, который сохраняет кожу эластичной, а волосы крепкими.
Витамин А также важен для здоровой кожи, поскольку он помогает создавать и восстанавливать клетки кожи. Без достаточного количества витамина А ваша кожа может выглядеть сухой и шелушащейся.
И ликопин, и бета-каротин также могут помочь защитить кожу от солнечных ожогов.

15. Противовоспалительное свойство. В арбузных семечках содержится много цинка, а содержание железа в них практически наравне с морепродуктами и филе индейки.

16. Полезен при подагре (так как это заболевание характеризуется нарушением солевого обмена). Он не содержит пуринов, зато помогает восстановить обмен солей и вывести из организма лишнюю жидкость и токсины.

17. Борется с раком. Арбуз — ценный источник природных антиоксидантов, особенно ликопина, аскорбиновой кислоты и цитрулина. Эти функциональные ингредиенты действуют как защита от хронических проблем со здоровьем, таких как рост рака и сердечно-сосудистые заболевания.

18. Нормализация давления. Арбуз также содержит цитруллин — аминокислоту, которая может повышать уровень оксида азота в организме. Оксид азота помогает вашим кровеносным сосудам расширяться, что снижает кровяное давление.

19. Отсрочка начала и прогрессирования болезни Альцгеймера. Так как антиоксидант ликопин приносит пользу здоровью мозга.

20. Для зрения. Может предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна (AMD). Это распространенная проблема со зрением, которая может вызвать слепоту у пожилых людей.

21. Уменьшает мышечную болезненность. L-цитруллин — отличный кандидат для уменьшения болезненности мышц, а арбуз — фрукт, богатый этой аминокислотой. В одном небольшом исследовании спортсменам давали простой арбузный сок, арбузный сок, смешанный с цитруллином, или напиток из цитруллина. Оба напитка из арбуза привели к меньшей болезненности мышц и более быстрому восстановлению сердечного ритма по сравнению с цитруллином сам по себе.

Арбуз для беременных

22. Безусловно полезен, так как наличие в арбузе витамина В9 благоприятно влияет на формирование нервной системы будущего малыша, помогает пищеварительному процессу мамы и в период лактации увеличивает количество грудного молока. Но следует соблюдать меру, потому что это ощутимая нагрузка на почки, а так же повышенное газообразование, что вызывает не только дискомфорт, но и болевые ощущения.

Вред арбуза

Важно: гликемический индекс арбуза — 65-70 единиц.

• В арбузе содержится очень много углеводов. Поэтому употреблять при сахарном диабете его не рекомендуется. Если только отказаться от всех прочих углеводов ради одного или двух ломтиков арбуза. Ну а порошок из размолотых семечек как раз можно использовать для нормализации уровня сахара.
• Вред арбуза не очевиден, поскольку сам по себе он вреда не несет. Беда может быть в том, что те, кто их выращивают в погоне за урожаями, зачастую переполняют арбузы нитратами, пестицидами и другой химией для ускорения роста и увеличения веса ягод.

Как же проверить арбуз на содержание нитратов? Что нужно сделать?

— сжать арбуз, если он не трещит, а хотя на вид выглядит спелым, значит, он созрел не без «помощи» нитратов;

— кусочек арбуза опустить в стакан с водой, если вода окрасилась в красный или розовый цвет, то в нем присутствуют нитраты;

— на срезе арбуз не должен быть гладким, в идеале он светится сахарными крупинками.

• Покупая арбуз, на глаз невозможно определить по нему, можно ли им отравиться. Конечно, когда покупка происходит не на стихийном рынке, а в большом супермаркете, где есть соответствующий контроль, то вероятность испытать вред арбуза на собственном организме минимальна. Но, о предосторожности забывать не стоит.

По крайней мере, исключить вероятный вред арбуза можно, если не забывать элементарные вещи:

1. Не стоит покупать арбуз, если он треснул или надломан.
2. Не стоит гоняться за гигантскими арбузами, в них вероятность наличия вредного содержимого намного выше, чем в мелких или средних.

Польза и вред арбуза – на разных чашках весов и, во многом, от правильного выбора зависит, какая половина перетянет.

Поэтому, стоит покупать качественные и полезные ягоды – арбузы и есть их, улучшая, как собственное здоровье, так и своих близких и друзей!

Состав арбуза

В 100г мякоти арбуза содержится:

• Сахара 5-13 г.
• Белки 0,7 г.
• Кальций 14 мг.
• Натрий 16 мг.
• Магний 224 мг.
• Железо 1 мг.
• Витамин B6 0,09 мг.
• Витамин C 7 мг.
• Витамин PP 0,2 мг.
• Калорийность 38 ккал.

Видео о пользе и вреде арбуза

Источники исследований

Главные исследования о манго были проведены зарубежными врачами и учеными. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований, на основе которых была написана эта статья: