Главная Молочные Молоко Польза и вред козьего молока

Козье молоко

Все мы слышали фразу «пейте, дети, молоко – будете здоровы». И с этой истиной не поспоришь. Более того, не важно, чьё молоко – коровы, овечки, кобылы или козы. Все они в разных пропорциях содержат полезные для организма микроэлементы, однако больше всего похвал среди этих напитков заслуживает козье молоко. Специалисты считают, что оно усваивается гораздо лучше и быстрее, в отличие от коровьего молока, а это означает, что организм впитывает в себя больше его ценных компонентов.

Многие даже называют этот напиток «эликсиром жизни», но почему-то он не так популярен, как то же молоко коровы. Дело в том, что некоторые люди создают дискуссии вокруг пользы и вреда козьего молока, сомневаясь в безопасности его приёма. Есть и те, кому не по душе его терпкий вкус, предпочитая другие виды этого продукта. Давайте же разберёмся в том, что этот продукт собой представляет и в чем его польза и вред для организма человека.

Польза козьего молока

  • Является гипоаллергенным напитком. Главное преимущество козьего молока в том, что оно не содержит белок альфа-казеин, который у многих вызывает аллергические реакции. Именно этого белка довольно много в молоке коровы. Ещё этот продукт содержит на 23 процента меньше лактозы, нежели грудное молоко и на 57 процентов меньше, чем коровье. Лактоза является молочным сахаром, её не переносит организм большинства взрослых людей и даже детей;
  • Восполняет жизненно необходимыми веществами организм беременной женщины. Как известно, во время беременности женщина страдает от нехватки витаминов, минералов и микроэлементов, так как ей они нужны вдвойне для полноценного формирования и развития внутренних органов и систем будущего ребёнка. В козьем молоке в большом количестве содержатся компоненты, способные улучшить самочувствие и здоровье беременной;
  • Близкое по составу с грудным молоком. В данном продукте много водорастворимых белков, известных как альбумины, которые есть и в грудном молоке. Именно поэтому в случае проблем с лактацией у молодой мамы врачи рекомендуют кормить малыша именно козьим, а не коровьим молоком, которое гораздо легче усваивается из-за отсутствия белка казеина. Также в его состав входит фолиевая кислота, отыгрывающая одну из важнейших ролей в укреплении иммунитета и формировании кровеносной системы ребёнка;
  • Хорошо усваивается даже ослабленным и детским организмом. Ещё одно достоинство молока козы – это содержание большого количества полиненасыщенных мелкодисперсных жиров, которые составляют 69 процентов от всех других жиров. Они быстро расщепляются, что способствует практически полному усвоению продукта и улучшению обменных процессов;
  • Предотвращает нарушения работы пищеварительной системы и дисбактериоз кишечника. Регулярное употребление козьего молока, а также его производных (творог, сыр) улучшают микрофлору кишечника, обеспечивают стабильное функционирование пищеварительных органов, способствуют профилактике метеоризма и других проблем, возникающих из-за дисбактериоза;
  • Эффективно предупреждает хронический и острый гастрит, возникающий из-за повышенной кислотности желудка, а также язву желудка или двенадцатипёрстной кишки. В козьем молоке собран идеальный состав полезнейших микроэлементов, способных предотвратить скопление излишнего количества соляной кислоты в желудочном соке. При этом они не провоцируют повышенного газообразования и брожения в желудке. В этом продукте есть фермент лизоцим, который уничтожает бактерии, снимает воспаления слизистой кишечника и желудка, а также эффективно заживляет небольшие язвочки;
  • Улучшает состояние опорно-двигательного аппарата. Недостаток в организме витамина D и кальция у детей повышает риск развития такой болезни, как рахит. В пожилом возрасте значительно снижается уровень кальция, из-за чего старые люди часто мучаются от болей в суставах и страдают от хрупкости костей. Козье молоко богато витамином D и в особенности кальцием, поэтому благодаря его регулярному приёму можно значительно снизить риски переломов костей, предупредить рахит и его тяжёлые последствия;
  • Способствует профилактике онкологических заболеваний и облегчает их протекание. Большое количество полезных компонентов делает козье молоко прекрасным средством для укрепления иммунной системы и для профилактики побочных эффектов после химиотерапии. Этот продукт широко распространён в народной медицине для восстановления и лечения онкологии;
  • Улучшает состояние кожи и волос. Этот продукт успешно используют в косметологии как средство от угревой сыпи, морщин, неестественного цвета кожи лица, её сухости и преждевременного старения. Это обусловлено наличием в составе молока альбумина, биотина, холина, лецитина и глобулина. Данный молочный напиток является эффективным ополаскивающим средством для волос, укрепляя и питая их, а также предупреждая ломкость и сечение локонов;
  • Защищает от анемии. Козье молоко богато кобальтом – основным составляющим витамина B12. Он обеспечивает в организме процессы обмена веществ и поддерживает нормальное кроветворение, способствуя профилактике такой болезни, как малокровие. Более того, с помощью этого компонента данный напиток укрепляет иммунную систему и активизирует пищеварение;
  • Повышает защитные функции организма. Козье молоко является натуральным витаминным комплексом, состоящим из витаминов A, C, D, E, H, PP и витаминов группы B. Поэтому те, кто часто пьют этот напиток, редко болеют и не страдают от авитаминоза. Этот продукт помогает быстрее восстановиться после простудных заболеваний и тяжёлых операций, обогащая истощённый организм витаминами;
  • Обеспечивает нормальную структуру печени. Молочный напиток богат фосфолипидами, благодаря которым можно повысить эффективность лечения цирроза, печёночной недостаточности и гепатита. Лецитин и метионин в свою очередь не допускают ожирения печени. Ещё в составе козьего молока есть аминокислота цистин с антиоксидантным действием, которая выводит радиоактивные вещества, алкоголь и лекарственные токсины из организма, тем самым уменьшая нагрузку на печень;
  • Очищает организм. Кальций и магний, которые изобилуют в молоке, активно выводят из тканей радионуклиды и стронций, что очень важно для жителей крупных мегаполисов и промышленных городов;
  • Обеспечивает слаженную работу сердечнососудистой системы. Наличие калия в козьем молоке делает его эффективным напитком для людей, которые имеют проблемы с функционированием сердца и состоянием сосудов. Магний в свою очередь не допускает скопление холестерина, засоряющего сосуды, и стабилизирует давление;
  • Помогает избежать авитаминоза и других осложнений во время диет. Несмотря на то, что козье молоко богато жиром, он не откладывается в жировой ткани. Как известно, люди, прибегающие к диетам для похудения, часто страдают от недостатка ценных веществ в организме, чего не случится, если ежедневно выпивать этот вид молока;
  • Обеспечивает здоровье щитовидной железы, зубов и ногтей, стимулирует активность головного мозга, улучшает память и работоспособность. Всё это обеспечивают такие микроэлементы, как калий, фосфор, натрий, йод, фтор, кальций, молибден, марганец и медь;
  • Поддерживает функционирование нервной системы. Магний и кальций оказывают успокаивающее действие на нервную систему, поэтому козье молоко полезно для укрепления сна, профилактики стрессов, депрессий и неврозов.

Вред козьего молока

Стоит учесть, что козье молоко не является панацеей от всех заболеваний и в некоторых случаях вообще не рекомендовано к употреблению. В чём же вред этого продукта?

  • Вызывает индивидуальную непереносимость. Как и многие другие продукты, у некоторых людей козье молоко может спровоцировать непереносимость. Интересен тот факт, что непереносимость к этому напитку может возникнуть не из-за его химического состава, а из-за резкого запаха и довольно специфического вкуса;
  • Нагружает мочевыводящую систему у детей. Из-за наличия минералов большое количество выпитого козьего молока вредит мочевыводящим путям ребёнка;
  • Сильно повышает гемоглобин. Для людей страдающих малокровием это свойство продукта пойдёт на пользу, а вот тем, у кого слишком густая кровь напиток рекомендуется разбавлять с водой в соотношении один к одному;
  • Вредно для больных, имеющих проблемы с поджелудочной железой. Козье молоко может вызвать обострения и боли при заболеваниях поджелудочной железы, так как его жирность составляет 4,4 процента;
  • При чрезмерном употреблении ухудшает функционирование пищеварительной системы. В больших объёмах комплекс полезных веществ козьего молока может дать обратный эффект, спровоцировав расстройство желудка и брожение в кишечнике, нарушив работу кишечника или вызвав ожирение. Его хорошая усвояемость опасна гипервитаминозом;
  • При неправильном хранении является носителем инфекций. Желательно не покупать этот продукт у незнакомых людей, так как в нём может содержаться бруцеллёз или кишечная палочка.

Как видите, польза козьего молока более весомая, нежели вред. Это необыкновенно полезный напиток, который рекомендован к употреблению и молодым, и пожилым, и даже детям. Это прекрасное средство против простудных заболеваний, проблем с сердцем, пищеварительной системой и многих других внутренних органов и систем. Будьте бдительны при выборе и употреблении напитка, и тогда он не нанесет вам вреда.

Пищевая ценность и химический состав козьего молока






Видео про пользу и вред козьего молока

Это интересно!
Написать комментарий